Barna rizs és fehér rizs fogyasztása A különbség a hasonló tárgyak és kifejezések között
- Megosztani Facebookon
- Csipog
- Megosztás a Google-on+
- Tétel a Tumblr-be
- Tűzd ki
- Hozzáadás a Pocket-hez
- Küldjön e-mailt
barna rizs "teljes kiőrlésű rizs", amelyben őrléssel csak a rizs külső héját távolítják el. fehér rizs az őrlést folytatjuk, a korpát és a rizscsíra nagy részét eltávolítjuk. Ez azt jelenti, hogy a fehér rizs kevesebb rostot és kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a barna rizs, ugyanakkor a barna rizshez képest hosszabb az eltarthatósága is.
Összehasonlító táblázat
| 370 | 356 |
| Kissé diós | Blander |
| Keményebb | Kevésbé kemény |
| Több mangán, foszfor, vas, B3, B1 és B6 vitamin | A fehérjét a test gyorsabban felszívja. |
| 6 hónap | tíz év |
| 8-10 óra | 30 perc |
Tartalom: barna rizs és fehér rizs
- 1 diéta barna vagy fehér rizsben
- 2 A barna rizs egészségügyi előnyei
- 2.1. Mangán
- 2.2 fogyás
- 2.3 Alacsonyabb koleszterinszint
- 2.4 Építés
- 2,5 cukorbetegség
- 3 ár a fehér és a barna rizs között
- 4 rendelkezésre áll
- 5 népszerűség
- 6 barna basmati rizs
- 7 recept
- 8 referencia
Diéta barna vagy fehér rizs
A barna rizs kétszer annyi mangánt és foszfort tartalmaz, 2,5-szer a vasat, 3-szor a B3-vitamint, 4-szer a B1-vitamint és 10-szer a B6-vitamint, mint a fehér rizs. Magasabb a rosttartalma is.
A fehér rizsben lévő fehérje azonban jobban hozzáférhető a szervezet számára. Ezért előnyösebb a gyengék és lábadozók számára, és a rost hiánya miatt a fehér rizs előnyösebb azok számára, akiknek gyenge az emésztőrendszere.
Mindkét rizstípus hasonló mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. 100 g barna rizsben 370 kcal és 100 g nyers fehér rizsben 356 kcal van.
A barna rizs egészségügyi előnyei
A barna rizs számos egészségügyi előnnyel jár, mivel sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek elvesznek a fehér rizsben. A barna rizsben található fitinsav megakadályozhatja az ásványi anyagok felszívódását a vékonybélben. A barna rizsben található rost és szelén csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Úgy gondolják, hogy a barna rizs javítja a posztmenopauzás nők szív- és érrendszeri egészségét. [1]
mangán
Egy csésze barna rizs a mangán napi értékének akár 88% -át is biztosítja. A mangán ásványi anyag, amely fehérjéből és szénhidrátokból állít elő energiát. Antioxidánsként is előnyös.
Fogyás
Egy tanulmányt publikáltak American Journal of Clinical Nutrition A Harvard Medical School, valamint a Brigham and Women's Hospital közösen végzett vizsgálata során kiderült, hogy azok a nők, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, mint a barna rizs, kisebb súlyúak, mint azok, akik finomított szemeket fogyasztanak, mint a fehér rizs. Kutatása azt is kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik rostjaik nagy részét teljes kiőrlésű gabonákból nyerték, 49% -kal kevesebb volt a súlygyarapodás, mint a finomított gabonákból készült ételekhez.
Alacsonyabb koleszterinszint
Megállapították, hogy a barna rizs olaj csökkenti az LDL (rossz koleszterin) szintet.
Testépítés
A fehér rizst azért kedvelik a testépítők, mert a fehér rizsben lévő tápanyagok gyorsabban jutnak be a véráramba, emiatt az inzulin emelkedik, így ez az edzés utáni étkezések előnyös étele.
cukorbetegség
A finomított szemek, például a fehér rizs, a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódnak.
A fehér és a barna rizs ára
A fehér rizs körülbelül 2,50 dollárba kerül egy 32 uncia zsákért, míg a barna rizs 2,75 dollárba kerül egy 16 uncia zsákért. A 20 legnépszerűbb Amazon rizs bestseller közül 13 a fehér rizs. Az ár attól függ, hogy a rizs organikus, bazmatikus, gluténmentes vagy más prémium fajták-e.
- Barna rizs ajánlatok - Amazon.com
- Fehér Rizs akciók az Amazon-on
Az Amazon.com szintén jó hely a basmati barna rizs megtalálásához. A Bombay Basmati rizs 14,79 dollárért fogy.
Elérhetőség
A barna rizs sokkal rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a fehér rizs; Ezért nehezebb szállítani, és nehezebb megtalálni. A legtöbb étterem csak fehér rizst kínál. Számos szupermarket és egészséges élelmiszerbolt azonban mind fehér, mind barna rizst tartalmaz.
népszerűség
A barna rizs általában nem népszerű a kelet- és dél-ázsiai országokban, mivel ezek a kultúrák általában társítják a barna rizst a szegénységhez és a háborús időkhöz. Nyugaton népszerűsége nőtt egészségügyi előnyei miatt, de a barna rizs jóval ritkábban fordul elő, mint a fehér rizs.
Barna basmati rizs
A basmati rizs népszerű az indiai konyhában. A szemek hosszabbak és vékonyabbak, tápanyagokban gazdagabbak, mint a szokásos barna rizs. A barna basmati rizs azonban drágább és nehezebben megtalálható, mint a hagyományos barna rizs vagy a fehér basmati rizs. A barna basmati rizs könnyebb, gyengédebb és finomabb, mint a szokásos barna rizs. [2]