Barna rizs Great Black Rice Scotti 500g; Plant Mech

Termékleírás

Nagy fekete egy speciális rizs választék, amely sikeresen kíséri egy speciális ételt. Bogyóinak erős színe van az antocianinok, az úgynevezett színmolekulák jelenléte miatt, amelyek a természetben szinte minden gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók, így vörös és kék árnyalatokat kapnak.

A termék előnyei:

• Antioxidánsokban gazdag;
• Fontos szilícium-, magnézium-, rost- és foszforforrás;
• 7% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más típusú rizs;
• Zsírszegény

Tápanyag-információ:

Kalóriák	fehérje	zsírok	telített	szénhidrátok	rost
325 kcal (1377 kJ)	9,9 g	3,4 g	0,9 g	63,7 g	8,5 g
10%	12%	3%	3%	15%	21%

Foszfor	Magnézium
404 mg	114 mg
51%	38%

Ez a fajta rizs sötét színű főzéskor, a receptekben gyakran fehér rizzsel kombinálva. Táplálkozási tulajdonságai miatt elismert fekete rizs rostokban és vasban gazdag. A múltban ezt a rizstípust "tiltott" néven ismerték, és csak császárok ették meg. A fekete rizs még ma is ritka Nyugaton.

Mind a barna, mind a fekete rizs megtartja a tápanyagok egy részét, amelyek a feldolgozás során általában elvesznek, de az utóbbit vélhetően felsőbbrendűnek tartják.
Illatának és állagának köszönhetően gyakran használják pudingok készítéséhez vagy köretként, öntetként vagy díszítésként, amely hosszabb főzési időt igényel, mint például a barna rizs.

---