Keto kenyér fokhagymával - Kulináris atlasz - Ketogenetikus étrend receptek

kenyér

Keto kenyér fokhagymával

Felszerelés

összetevők

Kenyér

  • 150 g mandulaliszt
  • 50 g psyllium por
  • 10 g sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál fehérborecet
  • 225 ml forralt vizet
  • 3 tojásfehérje

Fokhagymás vaj

  • 110 g vajat, szobahőmérsékleten
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • 1/2 evőkanál só

Az elkészítés módja

Megjegyzések

Keto kenyér fokhagymával, szeletenként csak 1 g szénhidrátot tartalmaz, nagyon ízletes és egészséges. Adjon fel kenyeret a szakmából, főzze otthon!

Románia az első helyen áll az Európai Unióban a kenyérfogyasztás szempontjából. Így egy román átlagosan fogyaszt Évente 97 kg kenyér.

Mennyire egészségtelen a kenyér a kereskedelemben ...

Az APC Romania fellépett Egy tanulmány amire célzott 52 féle szeletelt kenyér tól től hipermarketek/szupermarketek, amelynek tömege 240 és 700 g között van, hogy felhívja a figyelmet az ilyen típusú termékek tartalmára.

Ehatással van a fogyasztók egészségére.

Az elemzett termékek 96% -ában a hagyományos kenyér receptjét nem tartják be (liszt, víz, élesztő, só). Azt is azonosították egyéb hozzávalók mint például: margarin, pálmaolaj, cukor, szójaliszt, bab, növényi rost, glükóz, citrusrost, tejpor, glükózszirup, tejsavópor, repceolaj, kukoricakeményítő, rizsliszt, liszt kukorica, glutén, nem hidrogénezett növényi zsírok, burgonyapehely, aszkorbinsav, szorbinsav, nátrium-diacetát, kalcium-karbonát, cisztein, diacetil-borkősav észterei zsírsavak mono- és digliceridjeivel, kalcium-propionát, sztearoil-2-nátrium-laktilát, monokalcium-foszfát, guargumi, xantángumi, hidroxi-propil-metil-cellulóz, zsírsavak mono- és digliceridjei, borkősav, glicerin, lecitin-citrát, glicerin-ecetsav-észterek és zsírsavak.

A termékek 73% -át azonosították élelmiszer-tartósítószerek, és 60% -nál - glutén hozzáadása. Az a tény, hogy a szeletelt kenyér készítéséhez használt liszt alacsony fehérjetartalmú, alacsony a hidratációs képessége, így gyengébb minőségű.

A kenyerek 56% -a tartalmazott cukrot, például: szőlőcukor és szacharóz. A glükóz és a szacharóz gyors asszimilációval rendelkező szénhidrátok, amelyek a hasnyálmirigyet inzulin kiválasztására kényszerítik. Ha a szervezetnek a kelleténél több energiát ad, a felesleges glükóz zsír vagy koleszterin formájában lerakódik az erekben.

A termékek 47% -ában azonosították a kenyér összetételét utenyér oroszlán és repceolaj. Az ellenőrzött kenyér egynegyede más típusú lisztet tartalmazott, mint a búzából nyert: szójaliszt, bab, rizs és kukoricából. Az elemzett termékek 12% -át használták fel margarin, transzzsírokat tartalmazó ("legrosszabb"), amelyek koleszterint termelnek és hajlamosak a szívbetegségekre.

Több…

Mind a csomagolt, mind a szeletelt kenyér adalékokat tartalmaz a frissesség megőrzéséhez és a penészedés megakadályozásához.

Próbálja ki a fokhagymás keto kenyér receptemet !