Barna rizs - teljes kiőrlésű rizs - barna rizs -
Teljes kiőrlésű rizs - barna rizs - barna rizs
▷ Teljes kiőrlésű rizs, barna rizs, félig nyers rizs vagy barna rizs az elnevezés a kezeletlen és csiszolatlan rizsnek, amelyet már eltávolítottak a héjból. A rizsszem továbbra is tartalmazza az ezüstmembránt és a palántát. Csak az ehetetlen héjakat távolították el.
Az ásványi anyagok és vitaminok nagy részét az ezüstmembrán tartalmazza. A természetes rizs nagyon egészséges és remek az íze. Az élelmi rostok aránya magasabb, mint a fehér rizsé, ezüstszürke vagy halványbarna színű.
Meddig kell főzni barna rizst?
A rizs főzésénél figyelembe kell venni, hogy a csiszolatlan rizsfajták jelentősen tovább tartanak, mint a fehér, csiszolt rizsfajták. 40 perces főzési időre kell számítania.
Főzés vízzel vagy duzzasztással?
Főzés előtt alaposan mossa meg a rizst egy szűrőedényben, folyó vízzel. A barna rizs főzésénél a vizes módszert kell előnyben részesíteni a duzzadási módszer helyett, mivel ez kiöblítheti a méreganyagokat, például az arzént. A rizst bő vízben, sóval forraljuk, amíg meg nem fő. Ezután leöntik a vizet.
tápláló
A barna rizs tápanyagokban gazdag és az egyik legegészségesebb rizstípus.
Miért olyan egészséges a barna rizs?
Ez annak a sok ásványi anyagnak és vitaminnak köszönhető, amelyek még mindig jelen vannak a palántában és a még meglévő ezüsthéjban.
Használja Thaiföldön
A teljes kiőrlésű rizst ritkán használják a hagyományos thai konyhában Thaiföldön. Leginkább az ember a fehér jázmin rizst használja, vagy Thaiföld északi részén a fehér ragacsos rizst.
Apránként sok thaiföldi étterem kezdett barna rizst használni a konyhájában.
Egészséges étrend vs. toxinok
A barna rizs, a teljes kiőrlésű rizs vagy a barna rizs jó alap az egészségtudatos étrendhez a több ásványi anyag és vitamin miatt. Azonban - most jön a downer - mérgező, rákkeltő szervetlen arzént, növényvédő szereket és ásványi olajokat is találhat a teljes kiőrlésű rizsben.
INFO: Az „Öko-Test” azt mondja, hogy minél több vitamin és ásványi anyag nem tudja felülmúlni a rákkeltő anyagok egészségügyi kockázatát. Ezért nem feltétlenül ésszerű vagy tanácsos teljes kiőrlésű rizst fogyasztani.
Vásároljon barna rizst
A barna rizst minden ázsiai üzletben megvásárolhatja.