Bárok és gélek - Receptjei - 7. oldal

Téma beállítások

Értékeld a témát

kijelző

Honnan veszi az összes hozzávalót?

Risotto rizs, víz, fahéj, Philadelphia OK
A kókuszolaj egy kicsit nehezebb, de biztonságosan elvégezhető.
De a kókuszcukor (rendben, minden nádcukor rendben van) és az agave-lé, nem tudom, hol kaphattam.

A Philadelphia az égboltot nem használja D-ben. Itt nincs csokoládé, csak a perverz Milka, amelyben borzasztóan sok cukor van.

A kókuszolaj kókuszolaj, az egyik jó zsír, szobahőmérsékleten szilárd. A kokszcukor kókuszvirágcukor, mindkettő elérhető minden egészségügyi élelmiszerüzletben, még DM-ben is. Hasonlóképpen argarve szirup. Mindkettőt inkább cukorhelyettesítőként tekintik, ezért kerülje a Milka Philadelphiát.

Honnan veszi az összes hozzávalót?

A kókuszcukor (az állítólag alacsony glikémiás index miatt) vagy az agavé szirup, mint az asztali cukor "jobb alternatívája" iránti minden aggodalom biztonságosan megmenthető.

Magam is kerestem olyan tanulmányokat, amelyek például bizonyítják a kókuszcukor alacsony glikémiás indexét, de nem találtam ilyeneket.

Egyébként a kókuszvirág cukor és az agave szirup gyakran rossz minőségű nyers ételeket tartalmaz.
Folyamatosan állítjuk, hogy a feldolgozás során mindkét ételt legalább 70 fokra melegítik. Csak abban az esetben, ha a "nyers" megjegyzés meg van adva, biztos lehet benne, hogy azt nem hevítették 48 ° fölé.

Ha tehát bárokról van szó, ne aggódjon túl sokat emiatt. Használhatja a legegyszerűbb háztartási cukrot vagy fruktózt is (ha elviseli).

Ebben az esetben a számítás egyszerű. A lényeg, hogy némi cukor = energia.

Honnan veszi az összes hozzávalót?

Risotto rizs, víz, fahéj, Philadelphia OK
A kókuszolaj egy kicsit nehezebb, de biztonságosan elvégezhető.
De a kókuszcukor (ok, bármilyen nádcukor rendben van) és az agave juice, nem tudom, hol kaphattam.

Kaphat rizottó rizst, legalábbis az Arborio-t, néha az Alditól, a Lidl-től és a Co-tól is.
A Carnaroli pl. A metrónál. Mindkettő jól megy, sokkal jobban, mint a rizspuding.
Kókuszolaj, ahogy Hansi már írta, pl. A Kauflandnél is.
Agave szirup a DM-nél vagy a Rossmann-nál, a joghurthoz vagy más ételekhez is jól passzol, mert elég folyékony.
Philadelphiát használtam rendesen, csokoládét nem ismerek, íze szempontjából nem igazán felel meg a receptnek.
A kókuszcukrot lecseréltem nádcukorra, amit inkább.

És ha szükséges, mindent megrendelhet az Amazon-on keresztül.

Amint valaki megtalálja a módját, hogy a házi készítésű rudakat olyan tartóssá tegye, és be is tekerje őket, hogy néhányszor túléljék a csomagolást és kicsomagolást, ott leszek. Tartósítsa meg, mert a fagyasztás és felolvasztás csak egyszer működik.

A házi bárjaim örökké tartanának, fagyás nélkül. De általában nem élnek túl 4 hetet.:-)

Ehhez két eszközt használjon:
1x Sedona szárító a rudak teljes páramentesítésére/szárítására
1x vákuumtömítés a la.va-ból, majd oxigénhiány alatt zsugorítsa a rudakat fóliában

Az út előtt mindig kinyitom a vákuumzárt zacskókat, és a rudakat szendvicspapírba tekerem.
Ha esik, maradjon a fóliában.

A kiszárítóval más finom dolgokat is készítek az utazáshoz.
pl. gyümölcs- és zöldségpálcikák, marhahús jerkey stb.

Ellenkező esetben fagyás és tartósítószerek hozzáadása nélkül biztosan nem fog működni.

A házi bárjaim örökké tartanának, fagyás nélkül. De általában nem élnek túl 4 hetet.:-)

Ehhez két eszközt használjon:
1x Sedona szárító a rudak teljes páramentesítésére/szárítására
1x vákuumtömítés a la.va-ból, majd oxigénhiány alatt zsugorítsa a rudakat fóliában

Az utazás előtt mindig kinyitom a porszívózott táskákat, és a rudakat szendvics papírba tekerem.
Ha esik, maradjon a fóliában.

A kiszárítóval más finom dolgokat is készítek az utazáshoz.
pl. gyümölcs- és zöldségpálcikák, marhahús jerkey stb.

Ellenkező esetben fagyás és tartósítószerek hozzáadása nélkül biztosan nem fog működni.

Merci a bemenetért. A dehidrátort a sütővel is helyettesítheti, igaz? Vennem kellene egy porszívót. Ez is csinál valami olcsó dolgot? Különben nincs szükségem rá.

A dehidratátort biztonságosan helyettesítheti a sütő, de a sütő energiafogyasztása rendkívül magas, és a 48 fok körüli alacsony hőmérséklet nem olyan könnyű. Ezenkívül a szárítás gyakran 24 órát vesz igénybe. Vannak olcsó eszközök 50 eurótól. Túl száraz a rúdhoz és a gyümölcshöz, szárított húshoz nem annyira alkalmas, mivel az eszközök általában nem hoznak létre 60 fok feletti hőmérsékletet. Ugyanez vonatkozik a vákuumtömítőre is, bár megtapasztaltam, hogy a nagyon olcsó vákuumtömítéseknek nincs elegendő teljesítményük az ésszerű vákuum eléréséhez. Szinte minden nap használja mindkét eszközt.

Te folyamatosan meglepsz.
Az aprólékosság a második neve, igen?

Boa, milyen erőfeszítéseket teszel, tiszteld.
Veszek egyszerű cukros vizet Matróval és így tovább.
A szerdai hosszabb turnémon egy Snickersnek kellett szolgálnia a benzinkútról, ez volt az első alkalom ... Jól és jobban toleráltam, mint bármelyik power bar.
Az USA-ban egyébként sokan mogyoróvajjal, kenyérrel és lekvárral közlekednek ... az íze is nagyon fantasztikus.

Most megpróbáltam egy lemezlemezt szárítani a sütőben. Ahogy írod: Túl sokáig tart. De az extra felszerelések vásárlása nekem egy kicsit túl drága. Csak megállok a pékségnél, bárki legyen is az.

Sajnálom, hogy nincs vény, de egy évig minden utazáson nálam volt.
Természetesen nem mindenki ízlésének megfelelően: Szárított (puha) banán.
Magas kalóriatartalom grammonként, lényegesen kevesebb rostot tartalmaz, mint pl.
De én is nagyon szeretem őket.
Ár: 1 KG/kb. 36 darab/8,60’
2-4 darabot, a távolságtól függően, egy darab sütőpapírba csomagolok.
Amikor a dolgok nagyon leromlanak, teljesen maltodextrin keverékekkel is élhetek.

Nagyon szeretek itt olvasni a recepteket!
Magam is megpróbálom felépíteni az erőgömböket ... talán banánnal

Szárított banán: Magnéziumban, szelénben, foszforban és káliumban gazdag. Kalória/100 gramm: 291 kcal (1216 kJ).

Szárított füge: Magas rosttartalmú, amely jót tesz az emésztőrendszernek, gazdag A- és B-vitaminban, valamint folsavban, niacinban, kalciumban, foszforban és vasban. Kalória/100 gramm: 284 kcal (1190 kJ).

Mazsola: A szárított gyümölcsök klasszikus káliumban, foszforban és kalciumban gazdag. Kalória/100 gramm: 296 kcal (1238 kJ).

Kis változás a rizs süteményekben. A diókeverék helyett most egyszerűen felaprítok egy megfelelő mennyiségű nyomkeveréket. Nem igazán szeretem a mazsolát, de nem veszi észre őket aprítva, és ez ismét megkönnyíti a termelést.