CSID Mi történik, orvos TANULMÁNY A halolaj nem biztos, hogy olyan egészséges, mint korábban.
A halolajat az egészségre gyakorolt előnyei miatt dicsérik, és helyesen. De új tanulmányok kimutatták, hogy a halolaj vagy a napraforgóolaj hosszú távú fogyasztása növelheti a zsírmáj (máj steatosis) kockázatát az élet későbbi szakaszaiban.
A tengerimalacok átfogó tanulmányában, kutatók megállapították, hogy a napraforgóolaj vagy a halolaj hosszan tartó fogyasztása a májban bekövetkező változásokhoz vezet, amely ezt a szervet sebezhetővé teszi az alkoholmentes steatohepatitis (NASH), az alkoholmentes máj steatosis (NAFLD) súlyosabb formája ellen.
A tanulmány egyik szerzője, José Luis Quiles, a spanyol Granadai Egyetem fiziológus professzora nemrégiben publikálta kutatásának eredményeit a The Journal of Nutritional Biochemistry című folyóiratban.
Becslések szerint a NAFLD-vel rendelkező amerikai lakosság körülbelül 20% -a szenved a NASH-ban is, amely probléma az életkor előrehaladtával egyre gyakoribb.
A NASH-t a zsír felhalmozódása jellemzi - a felhalmozódást nem az alkoholfogyasztás okozza -, a gyulladás és a májsejtek károsodása. A NASH esetén bekövetkező májkárosodás növelheti a cirrhosis és a májrák kockázatát. Az alkoholmentes steatohepatitis néhány kockázati tényezője a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a 2-es típusú cukorbetegség, amelyeket mind erősen befolyásol az étrend és az életmód.
Hogyan befolyásolják az étkezési zsírok a májat
Quiles professzor és csapata tanulmányában megpróbálta megismerni az étrend és a NASH kapcsolatát az általunk fogyasztott olajfajták kulcsszerepet játszhatnak ennek az állapotnak a kialakulásában az élet egy pontján. A kutatók tanulmányuk alapján a különféle zsírok tengerimalacok májára gyakorolt hatásainak elemzésére alapozták, beleértve a napraforgóolajat, a halolajat és az extra szűz olívaolajat.
A csoport részletesen megvizsgálta, hogy ezeknek az olajoknak a hosszú távú fogyasztása hogyan befolyásolja a rágcsálók májának szerkezetét, valamint azok hatásait, ha az oxidatív stresszről és a telomer hosszáról van szó.
Tanulmányok kimutatták, hogy a telomer hosszának csökkentése kulcsfontosságú szerepet játszik a sejtek öregedésében és az öregedésre jellemző problémák kialakulásában. A túl hosszú telomerek azonban növelhetik a rák kockázatát. Ezenkívül a kutatócsoport nyomon követte a máj fejlődését az életkor előrehaladtával a különféle elfogyasztott zsírok következtében.
Az olívaolaj a legjobb az egészséges máj számára
A kutatók nemcsak azt tapasztalták, hogy a májzsír felhalmozódik az életkor előrehaladtával, hanem azt is, hogy közvetlenül kapcsolódik az egész életen át fogyasztott zsírtípushoz. Mint Quiles professzor rámutatott: „Ez azt jelenti, Az egész életen át fogyasztott zsír típusától függően a máj bizonyos esetekben sokkal egészségesebb módon öregszik., bizonyos betegségek kockázatának csökkentése. " A tanulmány megállapította, hogy a napraforgóolaj és a halolaj negatív hatással volt a tengerimalacok májára. Megállapították, hogy a napraforgóolaj hosszan tartó fogyasztása váltja ki a fibrózist, megváltoztatva a máj szerkezetét és növelve a májsejtekben az oxidáció szintjét. A hosszú ideig halolajat fogyasztó tengerimalacoknál megnőtt a májsejtek oxidációja és a telomer hossza. Másrészt kiderült, hogy az olívaolaj a legkevésbé befolyásolja a májkárosodást.