Baromfi élvezet
A baromfi nagyon népszerű: különféle módon készíthető és nagyon sovány. Ideális az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Megkülönböztetünk farm és házi baromfit, például csirkét, pulykát, libát vagy kacsát.
A baromfi általános kifejezés minden olyan madárfajra, amelyet haszonállatként vagy háziállatként tenyésztenek, és amelyek fogyasztásra alkalmasak. Amikor meghalljuk a baromfi szót, gondolataink gyorsan csirkére, pulykára, libára vagy kacsára szállnak. De a húsválasztás sokkal nagyobb .
Házi és mezőgazdasági baromfi
Ebben a kategóriában a legnépszerűbb a csirke és a pulyka. Az előbbieket különböző területekre osztjuk:
- Házi fiókák: legfeljebb 650 g tömegű állatok
- Csirke vagy brojlercsirke: Ezek az állatok súlya 800 és 1200 g között van
- Poulards: Ezek a hizlaló tyúkok súlya 1200 és 3000 g között van
A pulykát 3 kategóriára osztjuk:
- Pulyka baba: 2000 és 3000 g közötti állatok
- Fiatal pulyka: 3000–4000 g vágótömegű állatok
- Törökország vagy pulyka: a nőstények súlya legfeljebb 12 kg, a hímek súlya akár 20 kg is lehet.
Kövér baromfi
A ludak és a kacsák nagyon népszerűek, különösen az év utolsó felében. A libákat felosztjuk
- Korán hízó libák - súlyuk 2000–3500 g körül van
- Fiatal libák - súlyuk 4000–6000 g
- Zab-hízott ludak - 6000 g feletti vágási tömegű állatok
Ami a kacsákat illeti, megkülönböztetünk repülőkacsát, pekingi kacsát és borbélykacsát.
Nőstény és hím állatokat egyaránt használnak. A nőstények súlya 1500 és 2000 g között van, míg a hímek általában 3000 és 5000 g között vannak.
Szabad tartású libákat és kacsákat is kínálunk. Ön lényegesen több helyet és szabad mozgást élvez a természetben.
Vad szárnyasok
A vadszárnyasok általában a hideg évszakban szerepelnek az étlapon. Például a gyöngytyúk, a fürj és a fogoly szilárdan beépül a francia konyhába, és egész évben ott fogyasztják őket. Ezért Franciaországból is a legjobb minőséget kapjuk.
A frissesség és a fagyasztott ételek terén már most széles választékot kínálunk Önnek. Választékunkban vannak olyan fajták is, mint kukoricacsirkék, galambok, struccok és kukoricacsirkék. Erről további információk találhatók a brosúrák melletti jobb oldali mezőben!