Baromfi máj / belsőség.

500 gramm csirkemáj
Rizs, tészta, 1 óra

A belsőséget általában irtózik, de ha nem eszi túl gyakran, ízletes étel és egyáltalán nem undorító.

500 gramm csirkemáj a szupermarketből, fagyasztott étel
Főzzön előre rizst vagy tésztát, bármit.

A kiolvasztott májat többször mossa le hideg vízzel, hideg vízzel!
Szitára tesszük, többször lerázzuk és lecsepegtetjük.

Tészta vagy rizs előkészítése a mitesszerek mennyiségéhez, hideg

"Parry" a csirkemájat, vágja le a zsírt, vágja a májat apró darabokra
(A poharak "nyálkásnak" érzik magukat, kitartóak.)

Kockázzon két hagymát, párolja meg
Amikor a hagyma "jó", adja hozzá a felaprított májat, pörköltet és folytassa a párolást.

Ráadásul a főtt rizs vagy a tészta, némi megszórt sajt, ha van, egy kis darab vaj, Tabasco vagy ízesítésű fűszer.

A baromfi máj nagyon olcsó, de nem túl egészséges, de egy kicsi, olcsó és jó étel megdöbbentője, vendégei meg fogják köszönni!:mosoly:

A baromfi máj nagyon olcsó, de nem túl egészséges

Egy ilyen turbócsirkétől vagy a tojóüzem tyúkjától (gyógyszer, takarmány), de másként ?
A májatól eltekintve a gyomor és a szív nem rossz, de hosszabb ideig kell párolni (vagy belemennek a
Leves).

Moin Henning,
Természetesen a friss csirkemáj, amelyet például a heti piacon vásárolhat, (talán) jobb minőségű, de többszöröse, mint a fagyasztott termék.

Emlékszem egy ételre, amelyet nagymamám nagyon gyakran készített, sertés veséből készült ragut könnyű mártásban, oldalán mindig rizzsel. Gyerekként nagyon szerettem ezt az ételt, kissé savanykás íze volt, és úgy nézett ki, mint egy "ragú uszony". Sajnos nincs receptem, és a hentesek itt ritkán kínálnak sertés vesét ?

Fiatal koromban nagybátyám imádta a "rántottával ellátott édes kenyeret", és ez nekem valójában semmi haszna, szinte mindent megehetek, de nekem személy szerint ez édeskenyérrel végződik.: meghökkent:

Nagyon érdekesnek tartom, hogyan foglalkozunk az étellel, az egyik ember a mennyország, a másik a pokol, vagy az ízlés is nagyon különbözik, ez jó!:Jól:

Üdvözlet Michel

Farmon nőttem fel, és mivel apám is hentes, mindig lemészároltuk magunkat.

Nekem mindig ez volt a legnagyobb.

Mindig voltak olyan húskészítmények, amelyeket már alig eszik senki.
Belsőségek is.

- "Gnagi" = sertés csülök, sertés farka, sertés curry (száj orrral)
- nyelv
- Vér- és májkolbász
- Stb.

A felesleges zsírt durván apróra vágták, megsózták és a sütőben megsütötték. Szinte olyan volt, mint a sült krumpli

A nagyszüleim még többet használtak.

A beleket megtisztítottuk és kolbászhoz használtuk.

hiányoznak a régi szép napok.

A nagykereskedőkben már nem kaphatja meg ezt a csodálatos minőséget a korábbiaktól. sajnálatos módon

A májevés általános problémája (függetlenül attól, hogy jó-e a minőség) az, hogy ha túlzásba viszi, egészségtelen mennyiségű A-vitamint, cinket és túl sok vasat fogyaszthat. A vasfelesleg inkább a férfiakat aggasztja.
Nyilvánvaló, hogy a májnak, különösen a baromfinak nincs a legjobb hatása a koleszterinszintre. Megfelelő adagolás esetén a máj a vitaminok és nyomelemek miatt is nagyon egészséges lehet.
Ismét az adag teszi a mérget vagy a gyógyszert.

De határozottan finomak és nagyon olcsók is. Hmmm egy zöld saláta csirkemájjal finom!

Kár, hogy ma annyi gyönyörű ételt dobnak. Például a borjúból készült édes kenyér szinte soha nem vásárolható meg.
És a vadpaprikát is ritkán sűrítik valódi vérrel. Sajnos valami elesik.

Még a csirkeszív is finom lehet. ami először lepett meg.

Köszönöm Michelnek, hogy emlékezett a finomságokra és a legjobb kívánságokra

Rántott édeskenyér az nagyon-nagyon finom! Ízlése finom csirke, állaga rendkívül puha és finom, nem kicsit nyálkás vagy ilyesmi.
A legjobb köret burgonyasaláta, növényi rizs vagy hasonló.
Gépelés közben öntözik a szám. jobb:

Dolgozz, mintha örökké élnél. Szeress, mintha ma halnál meg.

Táplálkozási értékét tekintve a nyers belek nélkülözhetetlen részét képezik az inuitok (vagy eszkimók) étrendjének, mivel a növényi vitaminforrásokat általában kihagyják.
Nem akarok mindent ide sorolni, de különösen a máj és a vesék sokféle vitaminnal gazdagok.

Csak utánanéztem, mi is az a kenyér: a csecsemőmirigy. Ezt is ki kell próbálnom!:Nyelv ki:

Igen!
Magam is kipróbáltam először egy (jó) fogadóban - valószínűleg magam sem tettem volna meg. De határozottan megtértem!
De eredendően viszonylag nyílt hozzáférésem van a belsőségekhez, mivel korábban csirkéket tartottunk otthon, és nem csak tojást tartottak.

Dolgozz, mintha örökké élnél. Szeress, mintha ma halnál meg.

Moin a témában,
Nagyon örülök, hogy itt válaszoltál a témában, köszönöm ezt!:Jól:

R. unokatestvérem egy szomszédos városban egy hagyományos "földi vágóhíd" tulajdonosa, és amikor kerékpárral haladok oda, mindig kapok egy ingyenes "élelmiszercsomagot", amiért mindig nagyon hálás vagyok.

A füstölt különösen jó Véres hurka, Nagyon szeretem, savanyú káposztával és főtt burgonyával, ez a fekete puding a mennyország a földön, ha az étel helyesen van elkészítve.

Ugyancsak a friss fekete puding, egyenesen a nagy bográcsból, burgonyapürével és párolt hagymakarikákkal, jó istenek. a számat önti, olyan finom .: nevetni:

Mindenkinek szép vasárnapot kíván Michel