Diétaellenes recept; Tízkor haza

Corona idején össze kell szednie magát: kevesebb a testmozgás, nincsenek sporttevékenységek a klubban, és sokkal több időt tölt a hűtőszekrény közelében ... Fontos tehát odafigyelni arra, hogy mit eszik. És ez időnként nagyon frusztráló lehet.

Milyen jó, hogy ma, május 6-án, a Nemzetközi Diétaellenes Napot tartjuk. Ezt azonban nem az egész országban tapasztalható mozgáshiány miatt találták ki. Ezen a napon 1992 óta kiemelik a diéták "sötét oldalát": étkezési rendellenességek, étvágytalanság, a szépség elérhetetlen ideálja. Tehát egy nagyon jelentős nap!

Természetesen továbbra is figyelnünk kell az egészséges étrendre, és meg kell győződnünk arról, hogy helyesen és mindent eszünk-e mértékkel - de éhezünk és ezért boldogtalanok vagyunk, ez szintén nem helyes.

Függetlenül attól, hogy diétázik-e, az étrendre való odafigyelés, a sok sportolás ... az Ön számára kérdés. Nem számít, mennyire vagy elégedett magaddal és a testeddel, vagy sem. És nem mindegy, hogy inkább az almát vagy a chipzsákot ragadja meg:

Te gyönyörű vagy! És csodálatosan sikerült!

Ezt meg kellene ünnepelni. És ehhez ajánlom a végsőm Diétaellenes cupcakes!

Kezdjük hát sütni! Szükséged van:

kézi keverő vagy konyhai robotgép
muffin ón + papírbetétek (ha nincs tálcád, akkor több papírbélést helyezhetsz egymásba - szintén működik)
egy kis fazék
egy fakanál
konyhai mérleg
egy tésztakaparót
kés
néhány evőkanál és teáskanál

A cupcake tészta összetevői:

100 g liszt
1 teáskanál sütőpor
75 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
60 g puha vaj
1-2 tojás
10 g kakaósütés
1 evőkanál Nutella (vagy más csokoládé kenhető)
3-4 evőkanál tej

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (160 ° C elegendő a konvekcióhoz).

A vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a Nutellát és a tojásokat, majd belekeverjük. A lisztet összekeverjük sütőporral és kakaóval, és fokozatosan hozzáadjuk a tésztához. Öntsön tejet addig, amíg sima tésztát nem kap (könnyű legyen kanállal adagolni, hogy ne legyen túl folyós vagy túl szilárd).

Bélelj ki egy muffin formát 6 papírformával, vagy rakj össze két formát (én szilikon formát használtam - papírformák nélkül is megteheted).

A tésztát egyenletesen ossza fel 6 részre, és simítsa ki a formákban.

20-25 percig sütjük az előmelegített sütőben (ha fogpiszkálót vagy ilyesmit ragasztunk, akkor több tészta nem ragadhat hozzá). Öblítse le a tésztatartót - később újra szükségünk lesz rá.

A töltelék a cupcakes sütése közben készül

A mi Karamell töltelék szükségünk van:

50 gramm cukor
1 evőkanál vaj
100 ml krém
egy kis só
egy kis vizet

Tegye a cukrot egy serpenyőbe 2-3 evőkanál vízzel, és az egészet közepes lángon melegítse a tűzhelyen. Addig keverjük, amíg a cukor meg nem olvad (vigyázzon!). Most kissé morzsálódik - ne aggódjon, ennek így kell lennie. Egyszerűen folytassa addig, amíg a morzsák meg nem olvadnak, és a cukortömeg enyhén barnulni kezd (vigyázzon, gyorsan megég).

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és óvatosan keverje hozzá a vajat és a tejszínt. Ha úgy tetszik, ízlés szerint adhat hozzá egy kis sót. Aztán hagyják kihűlni az egészet.

Amikor a cupcakes készen áll, és a mártás kihűlt, menjünk Toppolás.

100 g vajat
50 g barna vagy fehér cukor (vagy mint az enyém: mindkettő keveréke)
80 gramm liszt
60 g porcukor
1 teáskanál vanília paszta (vagy vanília aroma, kivonat, ...)
50 g csokoládé chips/csokoládé csepp (vagy fél tábla csokoládé, apróra vágva)

A vajat habosra keverjük a cukorral és a vanília pasztával. Keverje hozzá a lisztet és a porcukrot (ha a keverék túl szilárd, adjon hozzá egy keveset). Egy spatulával óvatosan hajtsa be a csokoládét.

Most minden alkatrész készen áll. Tehát össze lehet szerelni!

Vágjon egy lyukat minden cupcake-ba - ne legyen túl mély, különben a töltelék alul elfogy! (Ha van otthon almavágója, akkor azt is használhatja.

2. Öntse a karamellmártást a vájt cupcake-be.

3. Kenje meg a cupcake-ot az öntetével.

Ez kész Csokoládé Nutella Cupcake karamellás töltelékkel és Cookie Doug töltelékkel!