Baromfiételek szószedete Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában baromfi és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
baromfi
A baromfihús olyan baromfihúsra vonatkozik, mint a csirke, pulyka, kacsa, liba és gyöngytyúk. Mindig fontos és értékes étel volt minden nép számára. A baromfihús nagyon népszerű, mert jó íze van, és viszonylag olcsó előállítani. A csirke messze a legnépszerűbb baromfifajta Németországban, ezt követi a pulyka. A kacsának és a libának csak kisebb jelentősége van. A baromfihús fogyasztása az utóbbi években jelentősen megnőtt, nem utolsósorban az olyan botrányok miatt, mint a BSE és a sertéspestis.
A baromfihús könnyen emészthető, fehérjében gazdag, alacsony energia- és zsírtartalmú. Táplálkozási összetétele miatt az egyik legegészségesebb húsfajta. Jelentős mennyiségű B-vitamint, valamint vasat, rézet, káliumot és cinket tartalmaz. A baromfi fehérje jó minőségű, és a baromfi típusától függően 18 és 24 százalék között lehet. A pulykamell a leginkább fehérjében gazdag. A zsírtartalom a baromfi típusától és az adott testrésztől függ. Például a csirke, a pulyka, a fürj, a pulyka és a galamb húsa nagyon sovány, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú, míg a liba és a kacsa olyan húst tartalmaz, amely magasabb zsírtartalmú, magasabb kalóriatartalmú és nehezebben emészthető. A tiszta izomhús rendkívül sovány minden baromfitípus esetében, amelynek zsírtartalma kevesebb, mint 1 százalék. A zsír legnagyobb része a bőr alatt van. Több kalória és zsír megtakarítása érdekében kerülje a bőr fogyasztását. A baromfihús kevesebb telített zsírsavat és koleszterint biztosít, mint a sertés- és marhahúsból származó hús, de értékes többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Ezért előnyösebb a vörös hús helyett, különösen a zsíranyagcserezavarok és a fennálló túlsúly esetén.
Kérjük, győződjön meg arról, hogy a hideg lánc fenntartva van a házhoz szállítás során. Például használjon hűtőtáskát, és azonnal tegye a húst otthon hűtőbe vagy fagyasztóba. A friss baromfit ki kell venni a csomagolásból, nedves ruhával, viaszpapírral vagy alumíniumfóliával letakarva egy tálban, a hűtőszekrényben kell tárolni. 2-5 napig marad ott. A felolvasztott baromfit szintén hűtőszekrényben kell tárolni, és 1-2 napon belül feldolgozni kell. A hús megolvasztása után nem szabad újra fagyasztani. A fagyasztott baromfi 2 és 6 hónap között tartható a fagyasztóban. A nyers és a főtt baromfit nem szabad szobahőmérsékleten 2 óránál hosszabb ideig állni hagyni.