Basmati rizs és vadrizs csicseriborsóval, mazsolával és gyógynövényekkel 6 fő részére - Receptek

Ultraillatos vegetáriánus étel.

vadrizs

Hozzávalók

  • 50 g vadrizs
  • / 2 evőkanál olívaolaj
  • 220 g basmati rizst
  • 2 teáskanál köménymag
  • / 2 teáskanál curry por
  • 240 g főtt csicseriborsó (konzerv parfaits), lecsepegtetve
  • 18 cl napraforgóolaj
  • 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
  • 1/2 evőkanál sima liszt
  • 100 g mazsola
  • 2 evőkanál lapos petrezselyem, 1 evőkanál koriander 1 evőkanál kapor, apróra vágva
  • frissen őrölt fekete bors

Készítmény

Öntsük a vad rizst egy kis serpenyőbe, fedjük le nagy mennyiségű vízzel, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük kb. 40 percig, amíg a rizs meg nem fő, de még szilárd lesz. Drain és tartalék.

Öntsön 1 evőkanál. evőkanál olívaolajat egy közepes fazékban, fedéllel felszerelve, és nagy lángon melegítjük. Öntsük bele a basmati rizst és ¼ tk. sózzuk és keverjük. Lassan öntsön 33 cl forrásban lévő vizet, csökkentse a tüzet, fedje le és főzze 15 percig.