Bazsalikom kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Salátákban, pesztóban vagy akár eperfagylaltban - a bazsalikom minden ételnek frissítő ízt ad. De a gyógynövény számos előnnyel jár az egészségünk számára, és állítólag többek között az emésztésre is jó. Itt többet megtudhat a kalóriákról és a tápanyagokról, valamint arról, hogy pontosan mitől egészséges a bazsalikom.
Tartalomjegyzék
- A bazsalikom tápértékeinek áttekintése
- Véd a krónikus betegségek ellen
- Segít a székrekedésben
- Természetes antibiotikumként működhet
- Csökkentheti a rák kockázatát
- Csökkenti a vérnyomást
- Tudás elvitelre
A bazsalikom a menta családjába tartozik, és gyakran királyi gyógynövény vagy bazsalikom néven ismert. Különösen nyáron a zöldfűszer nélkülözhetetlenné vált salátákban vagy más ételekben történő grillezéskor. Mert a kissé édes-borsos hangjegy kikapcsolja a saláták, pesto vagy szószok ízét. De a bazsalikom nemcsak ízlés szerint szerez pontokat, hanem számos értékes összetevővel is rendelkezik, amely jót tesz az egészségünknek.
A bazsalikom tápértékeinek áttekintése
A bazsalikom sokféle alapvető összetevőt tartalmaz. Az alábbi táblázat a jelen lévő tápanyagok kezdeti áttekintését nyújtja:
| Kalóriák | 62 |
| zsír | 2,5 g |
| fehérje | 0,8 g |
| szénhidrátok | 7.7 |
| Rost | 3 g |
1. Véd a krónikus betegségek ellen
A bazsalikom olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak egészségünkre, ezért a gyógynövényt a hagyományos kínai orvoslásban is használják. Egy tanulmány részeként az illóolajokat különféle módszerekkel extrahálták, és megállapították, hogy: A bazsalikom számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik (az illóolajok közül), amelyek felhasználhatók különféle betegségek kezelésében és terápiájában. Ez olyan betegségekre vonatkozik, amelyeket oxidatív stressz okoz.
Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a szabad gyökök által okozott károk elősegítik az olyan krónikus betegségek kialakulását, mint az Alzheimer-, a Parkinson-kór, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a gyulladás (1) .
A szabad gyökök az anyagcsere folyamatai során keletkeznek, és például a cigarettafüst vagy a környezetben található egyéb káros anyagok által váltják ki őket. Az antioxidáns anyagok, például a bazsalikomban találhatók, ellensúlyozzák ezeket az anyagokat, és így megvédenek minket a fent említett betegségektől. Ez az egyik oka annak, hogy a bazsalikom egészséges (2) .
2. Segít a székrekedésben
A 3 gramm rostot 100 grammonként a bazsalikom az egyik rostban gazdag növényi étel, és például a sárgarépával egyenértékű. Bizonyított, hogy a magas rosttartalmú étrend pozitívan befolyásolhatja egészségünket, többek között az emésztéssel kapcsolatban (3) .
A tudósok megállapították, hogy az élelmi rostoknak pozitív hatása van, különösen a székrekedésre. Az ilyen tünetekkel járó betegeknél fokozott bélmozgást figyeltek meg. A kutatók nem értenek egyet értelmes eredményben, de megerősítik az étkezési rostok fokozott bevitelét a székrekedés ajánlott terápiájaként (4) .
Ezért érdemes az aromás gyógynövényt (például télen fagyasztott) beépíteni a napi étrendbe, és megmagyarázni, miért egészséges a bazsalikom.
Szeretné lehetővé tenni az egészséges emésztést összességében? Itt hasznos tippeket talál az egészséges emésztéshez.
3. Természetes antibiotikumként működhet
A bazsalikomban található illóolajok felelősek ezért. Ezeknek bizonyítottan gombaellenes hatása van, ami azt jelenti, hogy ellensúlyozzák a gombák fejlődését. A bazsalikom ezért védelemként alkalmazható a mikotikus betegségek, vagyis a gombák által okozott betegségek ellen (5) .
Egy tanulmány részeként például azt vizsgálták, hogy ezek az olajok milyen mértékben korrelálnak az ismert E. coli baktériumok fejlődésével. Megdöbbentő dolgokat lehetett meghatározni: A bazsalikom rendszeres fogyasztása ellensúlyozza e baktériumok valamennyi törzsének növekedését. De különösen a bazsalikom olaj gátolhatja e baktériumok fejlődését (6) .
A Coli baktériumok eleinte ártalmatlanok, mert minden emberi belben találhatók, és különféle fontos feladatokkal rendelkeznek. E baktériumok bizonyos törzsei azonban károsak az egészségre, és különféle fertőzéseket válthatnak ki, ha a belünkön kívül helyezkednek el. Ennek eredménye lehet agyhártyagyulladás, bélgyulladás vagy vakbélgyulladás (7) .
A bazsalikom ezért természetes alternatívája az antibiotikumoknak, és felhasználható ezeknek a baktériumoknak a kialakulásának megakadályozására. Egy másik ok, amiért a bazsalikom egészséges. Érdemes rendszeresen fogyasztani a zöld növényt.
4. Csökkentheti a rák kockázatát
Az említett egészségügyi előnyök mellett a bazsalikom megelőzőnek is tekinthető a különböző rákos megbetegedések kialakulásában. A tudósok megerősítik bizonyos kivonatok antioxidáns hatását a növény leveleiben. Ezek befolyásolják a sejtciklust, és sok különböző rákos sejtben okozják a sejthalált. A bazsalikom rendszeres fogyasztása tehát egyszerű módszerként alkalmazható a rák megelőzésében (8) .
Egy másik tanulmányban azt is kiderítették, hogy a bazsalikomban található bizonyos olajok a vastagbélrák kialakulása és az ételbaktériumok ellen is hatnak. A bazsalikom nagy mennyiségű bioaktív anyagot tartalmaz, ezért magas egészségfejlesztő hatása van, ezért az említett rákbetegségek megelőzésére is szolgálhat. Ezek az anyagok az élelmiszeriparban és a gyógyszeriparban is hasznosak lehetnek. Az enyhén édes fűszer tehát megvédhet minket a rák ellen is, és ismét elmagyarázza, miért egészséges a bazsalikom (9) .
5. Csökkenti a vérnyomást
A bazsalikom nem csak étrendünkre alkalmas, hanem a kínai orvoslás hatóanyagaként is alkalmazzák. A bazsalikomot a szív- és érrendszeri betegségek, vagyis a szívre ható betegségek kialakulása ellen is használják.
Egy tanulmány során kiderült, hogy a bazsalikom fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, nevezetesen a magas vérnyomás előzetes stádiumát is. A kutatás tárgya itt patkány volt. Ezért a tudósok rámutatnak, hogy további kutatásokra van szükség (10) .
Bár a tudományos adatok erre még nem elegendőek, nem tévedhet el, ha rendszeresen beveszi a bazsalikomot étrendjébe.
Jó tudni: Az említett egészségügyi előnyökön kívül állítólag a (bőrre felvitt) olaj formájú bazsalikom segít a szúnyogcsípésekben és az ízületi problémákban. A zöldfűszert fejfájás és depresszió ellen is használják.