Beaufort mindent tudni Beaufortról és annak egészségügyi előnyeiről
A Beaufort egy nyers tejsajt, amely a főtt sajtolt sajtok családjába tartozik. Hogyan válasszuk ki, tároljuk és fogyasszuk? Mi vezetünk.
Elbeszélés
A Beaufort Savoy magas hegyi részén készül: Beaufortain, Maurienne, Tarentaise és a Val d´Arly része. A tej kizárólag tarinából és abondance tehenekből származik.
A Beaufort főtt, egész, nyers tejsajt. 3 néven forgalmazzák: beaufort, nyári beaufort és beaufort alpesi faház.
Táplálkozási összetétele
Fehérjék. Minőségi fehérjéket tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.
Lipidek. A kemény sajtok zsírtartalma általában magasabb, mint a lágy sajtoké. Ezért legfeljebb naponta egyszer fogyaszthatók.
Kalcium. Jó kalciumforrás, 745 mg kalciumot tartalmaz 100 g termékben. Egy adag tejtermék egyenértékű 30 g-mal, vagyis 223,5 mg kalciummal.
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| Beaufort | 393 | 26.1 | 3.7 | 30.3 |
Az ő szezonja
Novembertől májusig készül.
A Summer Beaufort június 1. és október 31. között készül.