Bébiétel elkészítése magadnak 7 tipp; ✰
Igen, méteres számú szakácskönyv van a barkácsolás témájáról. Mivel gyakran sok rossz dolgot olvastam ebben a témában, íme a legfontosabb tippek a bébiételek főzéséhez.
Az első töltött kanalak izgalmas időt nyitnak az anyák és a csecsemők számára. Különösen a szoptató nők esetében gyakran érzelmi káosz kíséri, amely abból áll, hogy elengedjük a tápláló szuverenitást és örömet szerezünk a lassan kezdődő saját függetlenségnek. Nem csoda, hogy az anyákat nagyon aggasztják a csecsemők ételei. A 7 legfontosabb tanács a bébiételek főzéséhez.
Friss zöldségek
Zöldségválaszték: Minél frissebb a zöldség feldolgozása, annál több vitamint és tápanyagot tartalmaznak. A legjobb szezonális zöldségeket és helyi zöldségeket használni. Télen a fagyasztott zöldségeket kell előnyben részesíteni az üvegházi zöldségek helyett. A fagyasztott zöldségeket általában azonnal betakarítás után gyorsfagyasztják, és a vitaminok és tápanyagok jól megőrződnek. A regionális zöldségek itt is a legjobb választás.
Finoman főzzük
Fontos tipp, ha magad készítesz bébiételt: csak addig főzz zöldséget, amíg meg nem pürésedik. Minél rövidebb, annál jobb. Ne használjon túl sok vizet, az íz egy része elvész a gőzzel. A zöldségeket párolóban kell elkészíteni, vagy legalább normál edényekben pároló betétet kell használni.
higiénia
Természetesen a csecsemőknek valamikor meg kell szokniuk a baktériumokat, a szennyeződéseket és hasonlókat. A szilárd ételekre való áttérés azonban nagy lépés, és az elején nagyon óvatosnak kell lenned a konyhai higiéniával. Tehát nagyon jól mossa meg a zöldségeket. Sok mikroorganizmus él a földön. Mindig tisztítsa meg azokat a késeket és vágódeszkákat, amelyek a zöldséghez tapadt talajjal érintkeztek. Rendszeresen újítsa meg a konyhai szivacsokat és törölközőket.
Nincs nyers étel csecsemőknek
Azt javaslom, hogy NEM táplálja a babákat, különösen az elején, NEM NYERS ÉTELT. A főtt étel könnyebben emészthető, és megkönnyíti a kicsik váltását. Ezenkívül a nyers zöldségeket baktériumok és baktériumok szennyezik, amelyeket alapos mosással is csak részben lehet eltávolítani. Ezek főzés közben elpusztulnak.
A gyakran pletykált állítás, miszerint a nyers zöldségek több vitamint adnak, csak részben igaz, mivel a szervezet jobban felszívja a főtt zöldségekből származó vitaminokat.
Főzzük külön a burgonyát
A gumók szolanint tartalmaznak, egy enyhén mérgező anyagot, amelyre különösen a csecsemők nagyon érzékenyek. Manapság a legtöbb burgonyatípust úgy termesztik, hogy a szolanintartalom nagyon alacsony legyen. Sérült vagy zöldes gumók vagy már kihajtó gumók esetében a tartalom növekedhet, mivel a növény a mérget termeli, hogy megvédje magát a kártevők ellen. A szolanin főzés közben NEM pusztul el, de vízoldékony és főzés közben a gumóból a főzővízbe vándorol. A főtt burgonya biztonságosan fogyasztható. A burgonyából származó főzővizet azonban mindig el kell dobni!
Más zöldségfélék esetében célszerű a főzővizet használni, hogy ne pazarolja a benne lévő vitaminokat és tápanyagokat. Mivel a burgonya nagyon egészséges, egyszerűen külön kell főzni a többi zöldségtől, és főzés után összekeverni.
Az olajnak minden bébiételben tartalmaznia kell
Néhány csepp olaj tartozik minden bébiételhez. Az olaj segíti a testet a zsírban oldódó vitaminok felszívásában és hasznosításában, és fontos az emésztés szempontjából is. Értékes telítetlen zsírsavakat is biztosít. Növényi olajok, például napraforgóolaj vagy repceolaj nagyon alkalmasak. A vajat is mindig szerettem használni, mert a családunkban nincs tej intolerancia vagy allergia.
Nincs só
Só hozzáadása nem szükséges, különösen az elején és mindaddig, amíg a kicsik sótlanul szeretik a zöldségüket.