Bécsi gofrit sütni magának Gyakorlati recept egy pillantásra

A karácsonyi keksz receptje Hogyan készítsünk bécsi gofrit

Sütési idő: kb. 45 perc + éjszakai pihenőidő / Nehézségi szint: Közepes/Kalóriák p.P. nincs információ

összetevők

	16 darabra
250 g	Vaj, puhára keverjük
160 g	Nádcukor
25 g	tojássárgája
10 g	vaníliás cukor
70 g	Hámozatlan mandula
350 g	Liszt
	Festéshez
	Lekvár, pl. Sárgabarack
	Tojássárgája fogmosáshoz
	Mandulapehely vagy porcukor (opcionális)

készítmény

1. A vajat habosra keverjük a cukorral.
   
2. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot. Hozzáadunk lisztet és őrölt mandulát, és óvatosan tésztává hajtjuk.
   
3. Fóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át pihentetjük.
4. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra.
   
5. A tésztát felezzük és kb. 4 mm vastagra nyújtjuk.
   
6. Jelöljön meg 1 tésztalapot (fedél) 35 x 35 mm-es négyzetekkel. Ne vágd át! Tojással megkenjük.
   
7. Megszórjuk pelyhesített mandulával. nyomja le.
   
8. Süsse mindkét tésztalapot a sütő alsó részén kb. 10 percig, amíg halványsárga nem lesz.
   
9. Az alsó tésztalapot még forrón megkenjük lekvárral. Fedjük le fedővel. Enyhén nyomja meg.

További feldolgozás

Hagyjuk állni 1 napig. Ezután vágja át a négyzeteket a megjelölt vonalak mentén.

Tipp: Ha úgy tetszik, a bécsi gofrit is enyhén megporozhatja porcukorral.

---