Belga élesztőgofri recept

Kapcsolatba lépni

élesztőgofri

Belga élesztőgofri

összetevők

  • 125 g vaj
  • 250 ml tej
  • 10 g friss élesztő
  • 2 tojás
  • ½ teáskanál só
  • 300 g liszt
  • 1 tasak sáfrányszál vagy 1 teáskanál őrölt fahéj vagy kardamom tetszés szerint
  • 125 g SweetFamily granulált cukor
  • némi zsír a gofrisütőhöz

készítmény

1. Olvassa fel a vajat, adjon hozzá tejet és 150 ml vizet, és langyosra melegedjen. Morzsoljuk össze az élesztőt egy tálban, öntsük rá a tejkeveréket, és oldjuk fel benne az élesztőt.

2. Külön tojásokat. Hozzáadjuk a tojássárgáját, sót és lisztet az élesztős tejhez, és mindent simára keverünk. Adja hozzá az ízesítőt kívánság szerint. A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk. Hagyja a tésztát 20 percig kelni.

3. Sütés előtt hajtsa a granulált cukrot a tésztába. A belga gofrihoz melegítse és zsírozza meg a gofrisütőt.

4. A tészta segítségével fokozatosan kb. 12 gofrit sütünk, mindegyik körülbelül 4 percig.

Tippek:

Tálaljuk tejszínhabbal vagy valamelyik gyümölcsös túróval, például málna túróval vagy lime-gyömbéres túróval.

Ha sáfrányt szeretne használni, előzetesen mozsárban törje össze 1 teáskanál SweetFamily Fine Sugarral együtt.