Belga kutatók rovarokból készítettek "vajat", egy környezetbarát ételt

Fehér kötényekkel védve a kutatók vízbe áztatják a "fekete katona" légylárvákat (Hermetia Illucens, meglehetősen gyakori faj), turmixgépbe teszik őket, hogy puha szürke csomót hozzanak létre, majd konyhai centrifugával elválasztani a "vajat".

"Van néhány pozitív szempont a rovarösszetevőkhöz. Fenntarthatók, mert (rovarok, nem.) Kevesebb erőforrást használnak, mint (állatok, nem.), Hatékonyabban képesek átalakítani az élelmiszereket, és kevesebb vízre van szükségük vaj előállításához." - mondja Daylan Tzompa Sosa, kutatási koordinátor.

UTOLSÓ HÍREK

VIDEÓ. Abban a pillanatban, amikor egy fegyvertelen afgán polgárt megöl egy katona. "Az ausztrál hadsereg történetének legkínosabb epizódja"

Intenzív terápiás helyek ebben az időben Romániában, rejtély

A koronavírus Romániában LIVE UPDATE november 20. Új mérleg Covid-19 pénteken: 9272 új fertőzéses eset/1139 ember kerül kórházba az ATI-nél

WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében

A kutatók szerint a fogyasztók nem észleltek ízbeli különbséget, amikor a süteményekben található vaj mennyiségének negyedét rovarzsírral helyettesítették.

Különös ízről számoltak be, amikor a vaj és a rovarzsír aránya 50:50 volt, és azt mondták, hogy nem veszik meg a süteményeket - írja a Reuters.

A rovarok fontos fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-források. A kutatók Európa-szerte új módszereket keresnek azok felhasználására, hogy a hagyományosnál környezetbarátabb és olcsóbb ételeket készítsenek.

A nap legfontosabb híreiért, valós időben sugározva és egyenlő távolságra kerülve LIKE Facebook oldalunk!

Kövesse a Mediafaxot az Instagramon, hogy látványos képeket és történeteket láthasson a világ minden tájáról!