Belgyógyászati gyakorlat Dr
Itt található táplálkozási információink a megelőzéshez és a rosszindulatú betegségek utógondozási szakaszához.
A rákbetegségek valószínűleg akkor fordulnak elő, amikor egy sejtben sokféle esemény találkozik, amely megváltoztatja genetikai programját és ráksejtté válik.
Egy bizonyos étel fogyasztása sem rákot nem okozhat, sem nem védhet a rákkal szemben. Az olyan állatkísérletek eredményei, amelyekben az élelmiszer rákkeltőnek bizonyult, nem alkalmazhatók közvetlenül az emberekre.
Sok adat azonban arra utal, hogy a magas zsírfogyasztás kedvez a vastagbél- és prosztatarák (petefészek- és hasnyálmirigyrák) kialakulásának. A vastagbél- és emlőrák ritkább előfordulását a mediterrán térségben többek között az úgynevezett mediterrán étrend hatása magyarázza. Itt elsősorban növényi zsírokat (olívaolaj), sok gabonaterméket (szénhidrátot) és szinte egész évben friss gyümölcsöt, salátát és zöldséget (rostot és vitamint) fogyasztanak.
Azok a személyek, akik dohányoznak és sok alkoholt fogyasztanak, gyakran kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A cukorban gazdag ételek gyorsan híznak és általában kevés rostot vagy élelmi rostot tartalmaznak. Az A-, C- és E-vitamin sejtvédő funkcióval rendelkezik az "oxidatív stressz" és ezáltal a rákellenes tulajdonságok ellen.
Ez számos növényi színező-, illat- és ízesítőanyagra is vonatkozik. A béta-karotin a legismertebb. Az alacsony béta-karotinbevitel az emlőrák fokozott kockázatával és az alacsony E-vitamin-ellátással jár, a prosztata- és vastagbélrák fokozott kockázatával jár.
A jelenlegi ismeretek alapján nincs értelme nagy dózisú vitamin vagy béta-karotin "tablettának" venni a rák elleni védekezésben. Éppen ellenkezőleg, a béta-karotin profilaktikus adagolásával nagy dózisban a dohányosoknál kissé megnő a tüdőrák kockázata.
A nyomelemek közül elsősorban a szelénről van szó, mint rákvédő anyagról. Mivel a talaj és a talajvíz szeléntartalma alacsony, különösen itt, Dél-Németországban, a szelént tartalmazó étrend-kiegészítő ártalmatlannak minősíthető. A cink egy másik nyomelem, amelyről úgy gondolják, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a májrákot aflatoxinok (penészmérgek), a nyelőcső- és torokrákot pedig alkohol okozhatja. A pácolt és füstölt húskészítményekben található nitrozaminok, a grillezett húsban található benzopirol, a cigarettafüst és a nehézfémek, például az ólom és a kadmium szintén rákkeltő hatásúnak számítanak.
Kerülni kell a rákkeltő anyagok (rákkeltők) fogyasztását!
Diéta a rák ellen, vagy "csak" egyél tudatosan?
Az étrend hatását gyakran túlbecsülik a rák utókezelésében. A "gyógyszeres étrend" felesleges.
"Terápiás éhgyomorra" például a daganatot nem lehet "éheztetni". A meghirdetett étrend-formák egy része viszont megfelel a teljes teljes étrendnek (Kollath, Bruker, Bircher-Benner), ezért ajánlott.
Ezen étrendek egyike sem jelenthet túl nagy anyagi ráfordítást és pszichológiai nyomást az étrend szabályainak szigorú betartása érdekében. A legjobb, ha az étrend az egészséges életmód része.
Íme a tanácsunk ehhez:
Egyél magas rosttartalmú ételeket: gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát.
Ne feledje: 5 darab gyümölcs vagy zöldség naponta.
Előnyben részesítse a friss, szezonális zöldségeket. Kerülje az erősen permetezett és nem szezonális fajtákat. Így fedezi a vitaminszükségletét is.
Csökkentse az állati zsír fogyasztását. Vigyázzon a rejtett zsírokra kolbászban és felvágottban. Ha lehetséges, állati zsírt cseréljen növényi zsírokra (olíva-, pórsáfrány- vagy repceolaj).
Hús kétszer elegendő. Változhat hal és baromfi fogyasztásával.
Kerülje a túlzott túlsúlyt és a sok mozgást. Ez csökkenti az egyéb veszélyes betegségek, például az arteriosclerosis, a szívroham és a cukorbetegség kockázatát is.
Soha ne egyél penészeset; egyél kevés pácolt, füstölt húst vagy nyílt lángon grillezett húst. Kényeztesse magát hébe-hóba egy jó társaságban, tiszta lelkiismerettel.
Ne hagyja, hogy a táplálkozási apostolok összezavarják. Nem szükséges vitaminkészítményeket szedni, de hasznos lehet.
Az étkezés alkalmával egy pohár sör vagy bor nem árt. De kerülje a jól ellenálló italokat. Ne dohányozz.
A dr. Wolf-Dietrich Haag és csapata rendelkezésre áll további kérdések megválaszolására.