Bell Bors ásványi anyagok, vitaminok és rostok - Vásárlási útmutató - Egészség
A paprika a éjjeli háló családjába tartozik. A zöldségek gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és cinkben, és sok A-, B- és C-vitamint tartalmaznak. Már 25 gramm pirospaprika fedezi a napi C-vitamin szükségletet. A paprikában található értékes másodlagos növényi anyagok gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antiszeptikus hatásúak. A paprikában is magas a rosttartalom, ami jót tesz az emésztésnek.
A paprika színe az érettség mértékével változik
Az érés során a paprika színe megváltozik - zöldről sárgára, narancssárgáról vörösre. Az érett paprika legfeljebb hat százalék cukrot tartalmaz, ezért íze különösen édes. A sárga és a narancssárga paprika enyhe, a zöld paprika kissé savanykás. Az érettségi foktól függetlenül a paprikát főzve általában jobban tolerálják, mint nyersen.
Mossa és hámozza meg a paprikát
A paprikát sokáig erősen peszticidekkel szennyezettnek tartották. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy ma már lényegesen kevesebb vegyszert használnak a termesztésben. Ennek ellenére a hüvelyeket fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni, és a legjobban meg kell hámozni. Ehhez melegítse a paprikákat a sütőben 180 fokon 20 percig, majd takarja le fóliával, amíg el nem kezd "izzadni". Ezután a héj egyszerűen lehúzható.
Zöldségtermesztés az erkélyen: ilyen egyszerű
Paradicsom, uborka vagy burgonya: sokféle zöldséget lehet termeszteni az erkélyen. Megfelelő vetőgépekkel kis területen is termeszthető. több
Hogyan készítsük el helyesen a mediterrán zöldségeket
Egészséges zöldségek, például paprika, chili, cukkini, fokhagyma, padlizsán és articsóka a Földközi-tengerről származnak. Markt tippeket és javaslatokat ad a receptekhez. több