Bemutatjuk a kiegészítő ételeket - így működik a Die Techniker
Amikor az anyatej önmagában már nem elegendő a baba növekvő tápanyag- és energiaigényéhez, megkezdődik a kiegészítő táplálék és az első zabkása ideje. Itt talál tippeket a kiegészítő ételek bemutatásához és a házi kása receptjeihez.
A kiegészítő ételeket legkorábban az ötödik, de legkésőbb a hetedik hónap elején kell bevezetni. Akkor is van értelme folytatni a szoptatást. A kiegészítő ételekkel a tejételeket fokozatosan felváltja a zabkása.
A kása elkészítésekor változatos módon folytathatja:
- Mindig válasszon különböző típusú gyümölcsöt és zöldséget.
- A gabonafélék esetében változtassa meg a zöldség-, burgonya- és húskását.
- Ezenkívül időnként főzzen magas zsírtartalmú halat hús helyett.
- Az ajánlások a megnövekedett allergiás kockázatú gyermekekre is vonatkoznak. Mert: Bizonyos ételek kerülése vagy későbbi behozatala nem véd az allergiák ellen!
Zabkása - főzze meg maga, vagy készen vásárolja meg?
Ön is főzhet kiegészítő ételeket csecsemőknek, vagy készen vásárolhatja őket - mindkettőnek vannak előnyei.
Ha a zabkását maguk készítik el, a szülők döntenek a felhasznált összetevőkről, és gyermekeiknek is többféle ízt kínálhatnak. Megteheti só és cukor nélkül. A kását mindig frissen kell elkészíteni. Nagyobb mennyiségeket azonban részletekben lefagyaszthat. Egyébként: A kiegészítő ételek receptjeit alább találja a szövegben.
A késztermékek viszont munkát és időt takarítanak meg, és megfelelnek a szigorú jogi követelményeknek. Előnyben kell részesíteni azokat a termékeket, amelyek összetevői megfelelnek a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet receptjeinek. Só vagy ízesítők hozzáadása vagy erős édes íz nem kívánatos.
A következő tippek segítenek a szemüveg vásárlásakor:
- Figyeljen a lehető legkevesebb élelmiszer-összetevőre (az önkészítés receptjei szerint).
- Lehetőleg kerülje a cukrot vagy más édesítőszereket.
- A só és az ízesítők is feleslegesek.
- A húsnak hetente ötször kell lennie a kását tartalmazó edényben, mivel az ipari termékek hústartalma általában alacsony.
Tej és tejtermékek kiegészítő élelmiszerekben
Az élet első évében a tehéntejet csak kis mennyiségben szabad adni (a tej és a gabonakása elkészítéséhez 200 ml-nek felel meg). Italként csak az élet első évének vége felé szabad felajánlania, és csak csészéből való kenyérétel mellett. Az egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében ne használjon nyers vagy előnyös tejet.
Receptek babakását
Zöldség, burgonya és hús zabkása
A kiegészítő ételekkel fokozatosan és gondosan vezet be új ételeket. Így a baba fokozatosan megszokhatja. Kezdje zöldség-, burgonya- és húspéppel.
Először tápláljon egy tiszta zöldségkását, például sárgarépából. A baba megtanul enni a kanálból.
Ha az első nehézségek körülbelül egy hét elteltével leküzdik, etessen zöldség- és burgonyapürét, amelyhez adjon egy kis zsírt.
Egy hét múlva áttér egy egész zöldség-, burgonya- és húspépre. Ez a zabkása jó vas-, cink-, többszörösen telítetlen zsírsav- és vitaminforrás.
Összetevők és elkészítés
A sovány sertéshúst vagy baromfit kevés vízben puhára főzzük, apró darabokra vágjuk és pürésítjük.
Tápanyagokban gazdag, könnyen emészthető zöldségeket, például sárgarépát, édesköményt, karalábét, cukkini, karfiolt, brokkolit, spenótot vagy paszternákot mossunk, apróra vágva, a burgonyával együtt kevés vízben vagy az előzőleg főtt hús húslében puhára pároljuk.
A burgonyát megpucoljuk és felaprítjuk, a zöldségekkel megdinszteljük, hozzáadjuk a pürésített húst és felforraljuk.
Adjunk hozzá C-vitaminban gazdag gyümölcslevet, és ismét pürésítsük. Keverjünk hozzá 8-10 gramm repceolajat.
A kereskedelmi termékeket úgynevezett "baba menüként" kínálják, amelyek 190 gramm, vagy "junior menük", amelyek 220 grammot tartalmaznak. A baba menük finomra pürésítettek és az ötödik hónaptól megfelelőek. A junior menük durvább konzisztenciájúak és a nyolcadik hónaptól kezdve alkalmasak. A menük burgonya helyett gyakran rizst és tésztát tartalmaznak.
Teljes tej gabona zabkása
A teljes tej és a gabonakása csak három különböző ételből áll: tejből, gabonafélékből és egy kevés gyümölcsből.
Egy fajta elegendő a gyümölcs és a gabona számára. Az ízesítő adalékanyagok, például a cukor, az aromák és a diófélék feleslegesek. A teljes tej- és gabonakása javítja a fontos ásványi anyagok, különösen a kalcium és a cink ellátását, és ellátja a B csoport fontos vitaminjait.
Összetevők és elkészítés
Teljes tej 3,5 százalék
Forraljuk fel a teljes kiőrlésű gabonapelyheket, például a zabpelyhet vagy a búzadarát. Hűlés közben a gabona megduzzad, és textúrája pépes lesz.
Keverjen bele gyümölcslevet vagy gyümölcspürét. A gyümölcsnek C-vitaminban gazdagnak kell lennie.
A kereskedelmi termékek kész ételként megtalálhatók üvegekben, például "tejkása", "este" vagy "jó éjszakát" zabkása néven. A tejkása porja a tejet vagy annak összetevőit szárított formában tartalmazza. A port csak vízzel keverik.
Gabona- és gyümölcspép
A gabona- és gyümölcskása is csak néhány összetevőből áll. Kiegészíti a másik két kása tápanyagprofilját és a maradék tejlisztet.
Ez a zabkása tejmentes, ami azt jelenti, hogy alacsony a fehérjetartalma, ezért kompatibilis a másik két fehérjében gazdag kiegészítő étellel. Segít kihasználni a benne lévő vas előnyeit is.
Összetevők és elkészítés
Teljes kiőrlésű gabonapelyhek, például zabpehely vagy búzadara
Adjunk hozzá gyümölcspürét/gyümölcslevet, amely C-vitaminban és gyümölcsben gazdag gyümölcsből készült
Kereskedelmi gabona-gyümölcs pépeket kínálnak például "teljes kiőrlésű gyümölcs pép" elnevezéssel, vagy "rusk" vagy "keksz" pép néven. A közelmúltban hivatalos uniós jogi okokból ezt a széles típust falatozásnak nyilvánították az étkezések között. A táplálkozási tervben a gabona és a gyümölcs zabkása megfelel a teljes étkezésnek.
Vegetáriánus menük
Vegetáriánus étrend az élet első évében, amely során elkerülik a húst. Ehhez azonban speciális ismeretekre van szükség az étel kiválasztásában.
Mindenekelőtt biztosítani kell a megfelelő vasellátást. A húsból származó vas a legjobb. A hús szintén segít kihasználni az étkezésben található növényi élelmiszerekben található vas előnyeit.
Ha el akarja kerülni a húst, adjon gyermekének vasban és zöldségekben gazdag gabonafélék vagy C-vitaminban gazdag gyümölcslevek kombinációját. A vasban gazdag gabonafélék például a zabpehely, a C-vitaminban gazdag zöldségek példái a karfiol és a brokkoli. A gyümölcslének 100 milligrammra körülbelül 40 milligramm C-vitamint kell tartalmaznia.
Összetevők és elkészítés
Tápanyagokban gazdag, könnyen emészthető zöldségeket, például karfiolt, brokkolit, édesköményt, sárgarépát, karalábét, cukkinit, spenótot vagy paszternákot mossunk apróra vágva, és a burgonyával együtt kevés vízben megdinszteljük.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát, és pároljuk meg a zöldségekkel.