Ben; Jerry; s és Häagen-Dazs, az ellenséges testvérek

Felnőtt és városi ügyfélkörrel a két fagylaltkészítő ugyanabban a szegmensben működik. De a módszerek különböznek.

jerry

Írta: D Pellecuer

Feladva: 2008.08.22., 10:39, frissítve: 2008.08.25., 10:40

Ha a nyári szezon elválaszthatatlan a strandtól, a napsütéstől és a pihenéstől, akkor rímel a fagyira is. A jégkrém kúpban, pálcában vagy pohárban, szorbettben vagy tejszínben nagyon élénk piacot képvisel. Még akkor is, ha az értékesítés 2000 óta stabil maradt, a franciaországi fogyasztási potenciál nagyon fontos a többi országhoz képest. A franciák csak 6 litert fogyasztanak évente, szemben az Egyesült Államokban 23, Svédországban 15, Nagy-Britanniában 9, Olaszországban és Németországban 7 literrel. Ezenkívül a jég olyan termék, amely hajlamos fejlődni. Hosszú ideje ünnepi desszertnek számít, vagy az év bizonyos időszakaihoz kapcsolódik, egyre inkább az évszakoktól független napi fogyasztási cikké válik. A népesség elöregedése és az ipari országokban a születések jelentéktelen növekedése miatt a jégkrémgyártók kénytelenek kifinomultabb termékek kínálatával bővíteni kínálatukat. Ez a „szuper prémium” fagylalt szegmens. A piacon két emblematikus márka küzdött: az Unilever tulajdonában lévő Ben & Jerry és a svájci Nestlé tulajdonában lévő Häagen-Dazs.

Az északi hangzású név mögött a Häagen-Dazs tulajdonképpen egy New York-i, Reubens Matthus által alapított csoportot rejt 1961-ben. 2001 óta a csoport a Nestlé vezetése alatt áll. Akárcsak versenytársa, a Ben & Jerry, a „super premium” szegmensre is fogad. Kiváló minőségű fagylalt és egyedi receptek, amelyeket felnőtt és városi közönségnek szánnak, ami segít csökkenteni a termékek szezonalitását. A vanília Madagaszkárról, a makadámiadió Hawaii-ból, az étcsokoládé Belgiumból származik. A csoport illatanyagát a helyi sajátosságokhoz igazítja: zöld tea Japánban, Dulche de Leche Latin-Amerikában.

Franciaországban a Häagen Dazs termékeit három csatornán keresztül forgalmazzák: Catering (partnerség a Bistrot Romain-nal, Pizza del Arte.), Szupermarketek és Häagen Dazs kioszkok.

A siker gyorsan megvan. A Häagen-Dazs több mint 55 országban van jelen, és világszerte több mint 700 kávézóval rendelkezik.