Ber - aki lemarad; gluténmentes útközben

Szia! Günter vagyok, gyönyörű Münchenben élek, és csaknem 20 éve gluténmentes vagyok (többé-kevésbé - erről később).

A történetem

Alig emlékszem rá igazán. De bizonyára a 90-es évek vége volt. Többször kezeltem a könyökömön és az alkaromon fellépő viszkető bőrhólyagok miatt, és sok krémet és tinktúrát írtak fel nekem. Különösen népszerű: kortizon! A siker ennek ellenére kezelhető volt. Néhány nap addig kaparhattam, amíg a bőr vérezni nem kezdett. Tehát a gyakorlatról a gyakorlatra és az orvosról az orvosra vándoroltam anélkül, hogy bárki is igazán tudott volna segíteni rajtam. Amikor nagyrészt felhagytam a reménnyel, véletlenül találkoztam egy fiatal segédorvossal, aki éppen befejezte a tanulmányaimat, és aki gyorsan gyanakodott valamire. És ezt egy bőrbiopszia nagyon gyorsan megerősítette: Dermatitis herpetiformis Duhring. Senki se tudja. Rendkívül ritka. Néha önálló betegségként, néha a lisztérzékenység bőr megnyilvánulásaként írják le.

Kétféle lehetőség volt a kezelésre:

Gluténmentes étrend betartása
Egész életen át tartó gyógyszeres kezelés

Mivel alapvetően elleneztem a gyógyszerek (rendszeres) alkalmazását (különösen, ha ez jelentős mellékhatásokkal is jár), gyorsan világossá vált számomra, hogy kipróbálom a gluténmentes étrendet. És mit mondjak, két héten belül végleg megszabadultam a panaszaimtól.

A gluténmentes étrend tapasztalatai

Ami ma könnyűnek hangzik, az akkor még nem volt olyan egyszerű. Még a háziorvosom sem hallott semmit Duhring dermatitis herpetiformisáról és keveset a coeliakiaról. A gluténmentes ételek ritkák voltak, drágák és egyszerűen csúnyák. Az internet még gyerekcipőben jár, és az irodalom kevés.

Ezért kezdtem kerülni a kenyeret, a tésztát és a pizzát, vagy pedig gluténmentes termékekkel helyettesítettem őket. Továbbra is ittam sört - főleg búzasört! Végül is nincs ott liszt. Mielőtt valakinek rohama támadna: Természetesen ez nem igaz. Az én kis „gluténmentes” világomban még mindig sok hiba volt. De legalább az eredmény lenyűgöző volt. A vezikulák eltűntek, a bőr rózsaszínűvé és puhává vált. Egy pizza vagy egy finom baguette vörösborral a görög naplementében nem változtatott ezen. A mai napig nem tudom megmondani, hogy ez szerencse vagy balszerencse volt. Legalábbis kifelé nem figyeltem meg diétás hibákat. A glutén legkisebb nyomát követő hányinger vagy gyomorgörcs gyakran leírt rohamai számomra idegenek. Ami a testben történik (észrevétlenül), teljesen más kérdés.

A következő években egyre több információt kaptam és sokat olvastam a gluténnel kapcsolatos betegségekről, például a lisztérzékenységről és hasonlókról. Ugyanakkor a gluténmentes termékek köre bővült. Most még igazi gluténmentes sör is volt. A gluténmentes tésztát pedig alig lehetett megkülönböztetni a glutént tartalmazó szokásos termékektől. Nos, nekem legalábbis ez az érzés. Vagy talán csak megszoktam. Röviden összefoglalva: egyre következetesebb lettem, és most teljesen gluténmentesen élek.

Én is sokkal árnyaltabban látom a témát. Véleményem szerint két különböző típusú gluténmentes étrend létezik:

Gluténmentes étrend, amelyben alapvetően továbbra is úgy étkezik, mint korábban, és a gluténtartalmú termékeket csak 1: 1 arányban cserélje ki a megfelelő gluténmentes termékekre. Például gluténmentes sütik a glutént tartalmazó sütik helyett.
És amit úgy hívok, hogy „természetes” gluténmentes étrend, amelyben bizonyos termékeket teljesen elkerülnek. Maradjunk a példánál mostantól: Nincsenek sütik, függetlenül attól, hogy tartalmaznak-e glutént vagy gluténmenteset. Végül is mindkét változat nem igazán egészséges.

Az irányt csak itt kell feltüntetni. Talán erről bővebben egy külön cikkben.

A weboldal

- a következő napokban kerül hozzáadásra -

Újrakezd

Hosszú stagnálás után 2017 nyara óta végre valami zajlik a gluténmentes úton. Az újrakezdésről, az okokról és a kapcsolódó munkáról többet megtudhat a blog minden új cikkében.

Partner linkek

Ezen az oldalon az Amazon-nal dolgozom. Az úgynevezett affiliate linkeket kis csillag (*) vagy az „Amazon” link szövege jelöli. Ha ilyen linken keresztül vásárol egy terméket, kapok egy kis jutalékot. Természetesen Önnek nincsenek további költségei. De ez segít abban, hogy fedezzem a költségeket, pl. A szerver számára, és ez is egy kis elismerés a sok óráért, amelyet ezzel a projekttel töltöttem.

Végül egy fontos megjegyzés

Már a már elmondottakból is következtethetne rá. Nem vagyok orvos, és nem voltam orvosi képzésben. Csak a saját személyes meglátásaimról és tapasztalataimról írok. Biztosan sokat olvastam és sokat kutattam. Ennek ellenére kétség esetén mindig a reklámból jól ismert mondás érvényes: "Kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét". Más szavakkal: Nem tudok és nem is adok Önnek orvosi tanácsot itt. A weboldal nem pótolhatja az orvos látogatását. Ha problémája vagy panasza van, kérjük, mindig forduljon tapasztalt orvoshoz, akiben megbízik.

És a magam nevében: Ha menet közben szereted a gluténmentességet, akkor nézd meg a fog & kefe oldalt. Itt mindent megtudhat az elektromos fogkefékről és a szájöblítőkről, valamint a helyes szájhigiéniáról. És érdemes meglátogatni (főleg, ha gyermekei vannak): Lázhőmérő online - minden a lázról, a lázmérésről és a klinikai hőmérőkről.