Ber Yasty & Yasty Chef
A nevem Matthias Müller, képzett szakács vagyok, és a www.yasty.de webhelyen átadom receptjeimet és táplálkozási terveimet.
Az összes receptet magam készítem, és minden másra vannak barátaim és ismerőseim, akik segítenek.
Összesen 10 évig éttermekben dolgoztam, beleértve a legtöbb időt a nürnbergi Goldenen Posthorn-ban is, ahol edzéseket is végeztem.
Közben szinte csak a bratwurst és a szelet van, ami akkoriban a menü nagy része volt.
De pont ez a kiadós konyha hajtott másképp főzni és mindenekelőtt egészségesebbre főzni. Ez az otthoni stílusú főzés és a többnyire túlsúlyos vendégek rendkívüli helyzetet jelentettek számomra, ami kreativitásra késztetett.
Képzett szakács vagyok, és időm nagy részét a laboratóriumomban kísérletezem. Röntgen képet kapok az ételről, és csak fehérjét, aminosavakat és komplex szénhidrátokat látok.
Nyitott vagyok a táplálkozás különböző formáira, és mindenki döntse el maga, hogy melyik táplálkozási formát választja. A receptötleteim azonban többnyire vegetáriánusak és növényi alapúak. Ez azért van, mert utálom és utálom a gyári gazdálkodást.
Szeretném megmutatni, hogyan lehet kevesebb hússal élni és kielégíteni fehérjeszükségletét anélkül, hogy teljesen feladnia kellene. Talán inspirálhatlak kevesebb hús fogyasztására.
Segíteni szeretnék Önnek ezen táplálkozási célok elérésében, valamint a fizikai vonalvezetésében, mint a fogyás, az izmok felépítése vagy egyszerűen az egészséges étrend hosszú távú elérése. És sok élvezettel és örömmel. Hosszú távú sikerért.
Számomra a táplálkozás volt és minden
Saját tapasztalataim alapján tudom, mennyire fontos egy egészségesebb és jobb étrend, és milyen előnyökkel jár.
Tudatosan mondok jobb vagy egészségesebb táplálkozást, mert az „egészséges” étrendet nehéz meghatározni. De az biztos, hogy szinte minden esetben vagy étkezéskor mindig jobban vagy egészségesebbé teheti.
Miattam nem feltétlenül vegánnak vagy paleónak kell lennie, bárhonnan a legjobbat válogatom, és a mindennapi használatra lehető legmegfelelőbb étrenddé vagy receptké ötvözöm.
Feladatomnak tekintem, hogy megmutassam az embereknek, hogyan tudnak jobban enni anélkül, hogy több stressz és munka kellene. Arra szeretnék ösztönözni az embereket, hogy kevesebb húst egyenek, és jobban értékeljék az állati ételeket.
Meggyőződésem, hogy a legtöbb ember több húst eszik, ha betiltani akarja, vagy rájuk kényszeríti a veganizmust. Ezért készítek folyamatosan vegán vagy vegetáriánus recepteket, de sok vagy mindenekelőtt kiváló minőségű fehérje van benne.