Bergamott; Egészséges diéta

Ételek, amelyek jól érzik magukat ...

Bergamott

A bergamott a bergamottfa gyümölcse, amely a narancshoz és a mészhez hasonló sokféle citromfa. Ezt a nagyon dekoratív fát tavasszal nagyon illatos fehér virágok borítják, majd halványsárga, 7–10 cm hosszú gyümölcsöket adnak (gyakran körte alakúak).

diéta

Ennek a formának is köszönhető, hogy egyesek úgy gondolják, hogy a bergamott szó a török ​​"beg armudi" szóból származik, ami azt jelenti: "az úr körte". E változat szerint a bergamott a Keletről származott, és a keresztesek vitték be Európába. De mások úgy vélik, hogy Kolumbusz Kristóf hozta vissza a Kanári-szigetekről, és neve Bergamo spanyol városból származik, ahol eredetileg művelték.

Ma a bergamottfát elsősorban Dél-Olaszországban, pontosabban Calabria régióban termesztik, amely a világ termelésének 95% -át adja. A többi termelő ország Elefántcsontpart, Marokkó és Portugália.

Ennek a citrusfélének a húsa zöldes, íze savanyú és keserű. Ez az oka annak, hogy bár ezt a gyümölcsöt néha használják a lekvárok készítésében a narancs vagy a grapefruit mellett, fogyasztásra alkalmatlannak tartják, és elsősorban az illóolaj kb. 0,5% -os gazdag héját használjuk. Ez az illóolaj adja a növénynek terápiás és aromás tulajdonságait.

Először egészségügyi szempontból az éretlen gyümölcsökből kivont bergamott illóolaj antiszeptikus, görcsoldó és a gyomrot stimuláló hatású. Ezért ajánlott aromaterápiás módszerként a bél kólika, a bél parazitái, a nehéz emésztés vagy az étvágyhiány elleni küzdelemben. Még a depresszió, az aggodalom és a stressz elleni küzdelem is ajánlott.