Bers; uerung - Kicsit mérges lehet a Stiftung Warentest
tartalom
Túl dühös a modern ember? A túl sok sav betegszé tesz minket? Megmondhatjuk vizelet- vagy bőrvizsgálatokkal?
Mér, mér, mér. Reggel, délben, este és ideális esetben kettő között. A "Savasság a vizeletben" mottó szerint a túlsavasság-elmélet néhány támogatója olyan rendkívüli módon működteti. Tényleg fontos, hogy pontosan ilyen vizeletet kapjon? A kezdetektől fogva elmondhatom: Az ilyen vizsgálatokat feleslegesnek, „nem hasznosnak” tartjuk (lásd a táblázatot), de néhány alternatív gyógyászati és táplálkozási tanítás vizeletvizsgálatot javasol az egészségügyi ellenőrzéshez.
Napjaink betegsége?
Betegségek egész sorát vezetik vissza a szervezet túlsavasodásához. A teljesítményvesztés és a koncentrációs rendellenességek, valamint a köszvény, a reuma, a bélbetegségek és még a rák is felmerül. „Savanyítás - napjaink betegsége” - annak a számos könyvnek a neve, amelyek a témában megjelentek az elmúlt években.
A svéd életreformátor, Are Waerland, már a 20. század első felében hitt a „túlsavasságban, mint a betegségek fő okában”, csakúgy, mint az amerikai természetgyógyász és Howard Hay orvos, az ételkombináció alapítója. Manapság az internetes fórumok látogatói információt cserélnek az étkezési szokások, az egészségügyi problémák és a húgysavszint közötti összefüggésről.
Hús kontra gyümölcs
A túlsavasodás elleni jó tanácsok középpontjában általában az étrend áll. Howard Hay már szorgalmazta a kevésbé savas élelmiszerek, például hús fogyasztását, és a lúgos képződésű ételek - főleg gyümölcs és zöldség - előnyben részesítését. A néhány évvel ezelőtt felmerült Fit-for-Life diéta felvetette a szervezet túlsavasodásának és ezáltal számos betegségnek az ellensúlyozását is. A nehézkes, tudományosan megalapozatlan és néha veszélyes szabályok a következők: Ne fogyasszon szénhidrátot és fehérjét egyszerre (étel kombinálása), csak reggel fogyasszon gyümölcsöt, ne igyon tejet (életre szóló étrend).
A hipersavasság elmélet kortárs hívei legalább közvetve hivatkoznak elődeikre, és tanácsot adnak a fehérjében gazdag ételek, például hús, hal, sajt, tojás, de az édességek és a fehér lisztből készült termékek ellen is. Kontroll céljából a vizelet savértékeit rendszeresen meg kell határozni (lásd még a "Sav vizelet" szöveget és a táblázatot).
Az egészséges táplálkozás alapjai
Az ételválasztással a kívülálló étrend nem mindig áll olyan távol a bevett táplálkozástudománytól. Kevesebb hús és zsíros étel, több teljes kiőrlésű gabonaféle, gyümölcs és zöldség - ezek általában az egészséges táplálkozás alapjai, a német táplálkozási társaság ajánlása szerint. Ennek a táplálkozási formának azonban semmi köze az alternatív szempontból kiváltott savasodáshoz. Célja a kiegyensúlyozott étrend: változatos választék, megfelelő kombináció és megfelelő mennyiségű alacsony kalóriatartalmú, de vitaminokban és tápanyagokban gazdag ételek - ezt a célt a német állampolgárok többsége még nem érte el: továbbra is hízelegnek a zsírban és a húsban, valamint elhanyagolják a gyümölcsöket és zöldségeket.
Reklám vagy igazság?
A gyógyszergyárak szintén ösztönzik az érdeklődést a téma iránt. "Tudjuk, milyen károkat okoz a túlsavasodás - a savas eső - a természetben" - áll egy brosúra például a Bullrich's Vital-ról. „A talaj értékes ásványi anyagokat veszít, a növények már nem fejlődnek. Az erdő haldoklik. A test csak nagyon specifikus sav-bázis arányban (pH-tartományban) képes optimálisan működni. Ha ez kiegyensúlyozatlan, akkor a test számos folyamata már nem fut optimálisan. "
Puffer rendszerek az egyensúly érdekében
Nincs azonban tudományos bizonyíték arra, hogy a savanyítás mint a betegség oka. Igaz, hogy az élelmiszerek emésztése és más anyagcsere-folyamatok elsősorban savas végtermékeket állítanak elő. De az emberi test évezredek óta felkészült rá. Különböző puffer rendszerek garantálják a savak és bázisok egyensúlyát a vérben, valamint az egyes testsejtekben.
A vér értéke állandó
Az úgynevezett pH-értéket használják a sav-bázis egyensúly paramétereként. Ez azt méri, hogy mennyire savas vagy lúgos az oldat: A 7-es pH-érték a savak és bázisok kiegyensúlyozott vagy semleges arányát jelzi. A 7 alatti értékek savfelesleget mutatnak, a fenti pH-értékek viszont felesleges mennyiségű bázist mutatnak (lásd az infografikát). Például a bőr és a vizelet általában enyhén savas.
A vér pH-értékét a sav-bázis egyensúly ingadozásának meghatározásához mérjük. A szabályozási rendszer állandóan, nagyon szűk határok között tartja a 7.4 körül. Ha a vér pH-értéke a sav feleslege miatt 7,36 alá esik, ez túlzott acidózist (acidózist) eredményez; ha az érték a bázis feleslege miatt 7,45-re vagy annál magasabbra emelkedik, ezt alkalózisnak nevezzük. A 6,8 alatti vagy 7,8 alatti értékek súlyos anyagcsere-egyensúlyhiány következményei, és súlyos szövődményekhez vezetnek. Ez azonban nagyon ritkán fordul elő (lásd a "Savanyú vér" szöveget).
Sav vizelet normális
A pufferrendszerek funkcionalitásának fenntartása érdekében a szervezet kiválasztja a pufferelt savakat. A savas „hulladék” ártalmatlanítására számos mechanizmus létezik. A test a legtöbb savat szén-dioxid formájában választja ki légzéssel. A vesék a maradékot kiszűrik a vérből, és a vizelettel együtt kiválasztják.
A normálisan étkező egészséges emberek vizeletének pH-ja 5,5 és 7 között van. Orvosi szempontból a savas vizelet teljesen normális. A vizelet savasságát feltételezően meghatározó tesztcsíkok lefedik ezt a normál tartományt. Az általuk meghatározott mért értékek nem adnak okot aggodalomra. A szervezet túlsavasodása ily módon nem ismerhető fel.
A betegségeket nem lehet felismerni
A tesztcsíkok vásárlóinak többsége valószínűleg pontosan ezt várja. Ezért szerettük volna megtudni, hogy az ilyen termékek szállítói mennyire komolyan válaszolnak telefonos vagy írásbeli kérdésekre a húgysav-teszt céljáról. „Mely betegségeket fedezhetek fel a tesztcsíkkal?” Ez volt az egyik kérdés, amelyet tesztelőink feltettek. A Rebasit tanácsadója (lásd a táblázatot) helyesen válaszolt, hogy a betegségeket így nem lehet felismerni, de hozzátette, hogy a „savas” eredmény anyagcsere-gyengeségre utal a testben - félrevezető és nyugtalanító kijelentés. Az étrend megváltoztatása mellett olyan étrend-kiegészítők fogyasztását javasolta, mint amilyeneket a Rebasit gyártója forgalmaz.
Nincs konkrét válasz
A Bullrich's Vital is ezt ajánlja (lásd a táblázatot). Szolgáltatója a saját termékeire is esküszik: a Bullrich’s Vital tablettákra vagy porra. Egyébként mind "savas", mind "bázikus" vizeletben kell bevenni. Ugyanakkor csak egy standard válaszlevél volt, amely általános információkat tartalmaz a vizelet tesztcsíkjairól, valamint egy vállalati brosúra. A tesztvevők alig kaptak konkrét választ a feltett kérdésekre.
Nincs szükség bőrvizsgálatra
Egy másik termék, amely a savasság meghatározására használható, a toxikátor (lásd a táblázatot) - a bőrre felvitt teszt toll. A kar görbületében a kékről vörösre történő színváltozásnak felesleges savat kell jeleznie - minél tovább tart, annál savasabb a bőr. De a savas bőrfelület normális. A "védősav palást", egy finom film, amely vizet és zsírt tartalmaz, véd a bakteriális fertőzések ellen, és biztosítja, hogy a bőr rugalmas maradjon és ne száradjon ki.
Az egészséges bőr sav-bázis állapotát nagymértékben függetlenül szabályozzák a test egyéb anyagcsere folyamataitól. Ugyanakkor külső hatásoknak van kitéve, például szappanok vagy kozmetikumok. Ezen okokból a bőr savas tesztjének nincs értelme - nem nyújt információt a betegségekről vagy a szervezet túlsavasodásáról.
Nyugtalanító információ
Amikor tesztelőink érdeklődtek, a teszt toll szállítójának tanácsadói legalább rámutattak, hogy a betegségeket nem lehet felismerni az elszíneződés alapján. A túlsavasodás "a szervezet kedvezőtlen működési állapotát" mutathatja - orvosilag félrevezető és nyugtalanító információt. További ajánlások a savasodás ellen: az étrend megváltoztatása, étrend-kiegészítők és rengeteg testmozgás.
Fontos anyagcsere feladat
Következtetés: Nincs bizonyíték arra, hogy az egészséges ember testét elnyomná a savkiválasztás - éppen ellenkezőleg, ez fontos anyagcsere-feladat. Orvosi szempontból a vizelet vagy a bőr pH-értékének mérése nincs értelme - egy kivétellel: húgysav kövek (lásd a „Különleges eset” szöveget). Egyébként csak a vérértékek értelmesek.
Konzultációs tesztünk során felmerült a gyanú, hogy a vállalatok elsősorban étrend-kiegészítőik eladását akarják növelni. A Bullrich Vital tesztcsíkjaival közvetlenül a csomagoláson olvasható: "A sav-bázis egyensúly egyensúlyának támogatásához használjon Bullrich Vital alaptablettáját vagy bázisport értékes ásványi anyagok speciális kombinációjával."
Ez a cikk hasznos. 2633 felhasználó szerint ez hasznos.