Csirke balzsamecettel
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A balzsamecetes csirke glutén intoleranciában szenvedőknek ajánlott recept, könnyen emészthető étel. II típusú cukorbetegségben vagy ízületi gyulladásban szenvedő betegek is fogyaszthatják.
összetevők
- 1 nagy hagyma, kockákra vágva
- 2 piros paprika, apróra vágva
- 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 negyed teáskanál csípős paprikapehely
- 1 csirkemell bőr és csont nélkül
- ízlés szerint nagy só
- por fekete bors
- 120 ml minőségű balzsamecet
- 1 doboz konzerv hámozott paradicsom, lehetőleg hozzáadott só nélkül
Az elkészítés módja
- Melegítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, és pároljuk a hagymát és a paprikát 5 percig, amíg a zöldségek jól megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a csípős paprikapelyhet, 1 percig folyamatosan kevergetve.
- Vágjuk a csirkemellet megfelelő darabokra, ízesítsük a húst sóval és borssal, és 4 percig pirítsuk mindkét oldalon.
- Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet és a paradicsomkonzervet (a lé részben lecsepegtetve), majd fedő nélkül hagyjuk lassan forralni (kb. 25 perc), amíg a folyadék mennyisége láthatóan csökkenni kezd, és a hús jól megsült (villával ellenőrizzük) ).
- Szükség esetén friss, finomra vágott petrezselymet szórhat a tetejére.