Éjszakai vágyak Mi az a falatozás éjjel FUN for Fun
Az éjszakai falatozás nem ritka - de miért késünk még mindig ilyen későn a hűtőben? Egy új tanulmány ad választ.
Legyen szó az előző napi pizzáról, az elmúlt születésnapunk magányos tortadarabjáról vagy a fagylaltról a fagyasztóban - egy késő órában sokunkat vonz a hűtőszekrény, mint a lepkék a fény felé. Csak miután feltöltötte a gyomrát, észreveszi, hogy hány kalóriát fogyasztott éppen, de akkor már késő a lelkiismeret-furdaláshoz. De miért jelentkeznek ezek az éjszakai étvágyak? Amerikai tudósok megvizsgálták ezt a kérdést.
Az agyunk a hibás
Annak kiderítése érdekében, hogy mi okozta a késői órai falatot, a utahi Provo-i Brigham Young Egyetem kutatói 15 nőt raktak ugyanabba az étlapba, majd fMRI (funkcionális mágneses rezonancia képalkotás) képeket készítettek agyukról. A tomográfia során a nőknek 360 képet mutattak mind az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételekről, mind a magas kalóriatartalmú rágcsálnivalókról, amelyeket általában egy sóvárgási roham során fogyasztanak. Ezt a kísérletet egyszer hajtották végre reggel és (egy hét múlva) egyszer este.
Az eredmény? Az agy jutalomközpontja kevésbé intenzíven reagált az esti kalóriabombákra, mint reggel. Világos nyelven: Azok, akik a késő nap folyamán kényeztetik magukat, kevesebb élvezetet élnek meg, mint reggel, és ezért hajlamosak tömni magukat - mindig arra számítva, hogy a jutalomközpont elégedettséget jelez.
"Előfordulhat, hogy túlevik éjszaka, mert az étel ebben a napszakban - legalábbis vizuálisan - nem elég kielégítő",
- magyarázta Travis Masterson, a tanulmány egyik igazgatója.
A jóllakottság érzése eltűnik
A tudósok azt is megállapították, hogy az éhség néha szinte telhetetlennek tűnik este. Ez kiderült, miután a vizsgálat résztvevőinek bizonyos éhgyomri periódusokat írtak elő. Este felé a nőknek kevésbé kellett volna éhezniük, de ez nem így történt. A hölgyek még azt is kijelentették, hogy éjszaka többet ehetnek, mint nappal. Elég halálos, főleg, ha az alakodat nézed. Tehát hogyan lehet elkerülni, hogy ilyen későn essen át a konyhai kellékein?
Tippek az éjszakai lakoma ellen
Egyrészt segít kiegyensúlyozott vacsorával kedveskedni. Ez azt jelenti: gazdag fehérjében, egészséges zsírokban és rostokban. A fehér lisztből készült ételek helyett meg kell elégednie a teljes kiőrlésű termékekkel.
Ha a hűtőszekrény még mindig csábít, akkor töltse meg egészséges ételekkel - például sárgarépa botokkal és hummussal -, és ne is vásároljon egészségtelen édességeket.
Mielőtt étel után nyúlna, érdemes egy pohár vízzel is megkényeztetnie magát, mert gyakran tévedünk szomjúság éhségünkkel. Masterson szerint nagyon sok mindent el lehet érni a megfelelő gondolkodási folyamatokkal. Ha este sóvárgást érez, egyszerűen világossá teszi magának, hogy - ha enged, nem lesz olyan kielégítő, mint reméli. "Ez segít abban, hogy éjszaka ne uzsonnázzak annyira" - mondta a szakember.