Sült tojás spenóttal és alacsony kalóriatartalommal - Nico Bartes; Gyorsan fogyjon egészséges, alacsony szénhidráttartalommal
Aki még emlékszik Popeye-ra, valószínűleg pontosan tudja, hogy a spenótnak milyen különleges tulajdonságot tulajdonítottak (tulajdonítottak) a rajzfilmekben. A zöld zöldségek ideálisak az izmok acélszerkezetére (megerősítésére/erősítésére). Számos tanulmány bizonyítja, hogy a spenót elősegíti az izomépítést, és sok béta-karotint is biztosít a szervezet számára.
A béta-karotin nemcsak a szemnek tesz jót, hanem védi a bőrt a külső hatásoktól, például az UV sugaraktól és a szabad gyököktől is. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek károsítják a testünket. Többek között a testünk gyulladása során keletkeznek, vagy részben felszívódnak a környezetből (autó kipufogógázai, ózonszennyezés ...).
Három fő összetevőnk egyike a gomba. Esetünkben a gombák, amelyeket németül valójában Egerlingének vagy Angerlingének hívnak. A gombák víztartalma nagyon magas (több mint 85%), és rendkívül alacsony a zsírtartalma (1% alatt). A magas víztartalom ellenére az Egerlinge sok vitamint (B, D, E és K), ásványi anyagokat (vas, kálium és cink) és aminosavakat tartalmaz. A fenti hatóanyagok (elemek) mindegyike elősegíti az egészséget és a közérzetet, és lerövidíti a fizikai megterhelés utáni regenerációs időt.
Végül még néhány sor a tojásokról. A tyúktojás valójában nem más, mint a házi tyúk madártojása. A Wikipedia szerint (fogalmam sincs, hogy ez igaz-e) évente körülbelül 11 milliárd tojást állítanak elő Németországban, és ezekből mintegy 2 milliárdot exportálnak. A Statista szerint az egy főre eső fogyasztás lenyűgöző 233 tojás évente (2015) - és a tendencia növekszik.
Sajnos a tojásokat nagyrészt ipari állattenyésztésből (ketrecben történő tenyésztésből) vagy fagyasztásból nyerik. Ez ellentétben áll a szabadon tartott és a biotojásokkal. Hogy melyik osztályt választja, nem csak az ár alapján történik. Néhány internetes kép segítségével azonnal kiderül, melyik tojás kerül szóba. Végül természetesen mindenki maga dönti el ezt a döntést.Mára (remélhetőleg) mindenkinek tudnia kell az egészségügyi előnyökről. Elég a bevezetésből, kezdjük.
Hozzávalók 6 adaghoz (1 tojás adagonként):
- 350 g spenót (levél) a fagyasztóból. Ha friss spenótot talál, kérjük, először mossa meg, főzze egy serpenyőben elegendő forró vízzel (90-100 fok) körülbelül 30-60 másodpercig, majd alaposan ürítse le. Ha tökéletesre vágyik, kézzel óvatosan "kinyomhatja" a spenótot.
- 200 - 250 g gomba, megmosva, szeletekre vagy apró darabokra vágva
- 6 db közepes méretű tojás (szabadon tartott tojás)
- 20 g reszelt Gouda Light vagy parmezán
- ½ (vörös) hagyma nagyon finom kockákra aprítva
- 1 teáskanál bazsalikomos pesto (sajt nélkül, ha lehetséges)
- 2 evőkanál olívaolaj (1 evőkanál sütéshez - 1 evőkanál a bazsalikomos pesto hígításához)
- 2 csipet só
- 1 csipet bors
| Kalóriák | 136 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 1,7 g | 0% |
| Összes zsíradék | 10,25 g | 15% |
| fehérje | 8,5 g | 16% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 20 | Percek |
| Teljes időköltség | 40 | Percek |
| Szint | könnyen |
Utasítás képekkel:
1. Melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokig.
2. Hevítsen 1 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és röviden pirítsa meg (vagy pirítsa meg) hagymát benne.
Az olajbogyóban megpirítjuk a hagymát
3. Adja hozzá a gombát, és 3-4 percig pirítsa, amíg a gomba megpuhul, és a lecsepegtetett folyadék egy része elpárolog.
Pörkölje meg a gombát 3-4 percig
4. Keverjen össze egy evőkanál olívaolajat a bazsalikomos pestóval egy kis tálban, és tegye a serpenyőbe a gombákkal.
5. A tetejére szórjunk sót és borsot.
6. Most adjuk hozzá a spenótot, és folyamatosan kevergetve rövid ideig sütjük meg mindent.
Keverje össze a spenótot a gombával
7. Ezután tegye a gomba és a spenót keveréket egy tepsibe, és egy-két kanállal készítsen 6 mélyedést (lyukat) a tojásokhoz.
Spenót kivágott tepsiben
8. Helyezze a tojásokat az előzőleg előkészített mélyedésekbe (töltse ki).
9. Szórja meg a tojásokat vagy az egész edényt egy kevés sajttal, majd tegye a sütőedényt az előmelegített sütőbe 15-20 percre, és süsse aranybarnára.
Tojás spenót au gratinban sajttal
10. Élvezze a sült tojást spenóttal és alacsony kalóriatartással a családdal, és legyen hálás:)
Sajtban sült tojás spenóttal és gombával