Besamel szósz, házi készítésű kalóriák és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A béchamel szósz vagy Bechamelle [1] egy francia fehér szósz, amelyet tejjel vagy tejszínnel főtt roux-ból (liszt és vaj keverékéből) készítenek. Ez egy anyamártás, amelyet számos receptben használnak, és más szószok alapjaként használják.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Béchamel szósz a Wikipédiából francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Béchamel szósz, ház
| Energiaérték (kCal) | 147 |
| Fehérjék (g) | 3.84 |
| Szénhidrátok (g) | 8.97 |
| Ebből cukrok (g) | 4.38 |
| Zsír (g) | 10.6 |
| Víz (g) | 74.9 |
| Rostok (g) | 0.2 |
| Kőris (g) | 1.47 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |