Beshbarmak

Kategória: főétel

főzzük néhány percig

Készítmény:

    Fedje le a húst teljesen vízzel egy nagy lábasban, és forralja fel a főzőlapon a legmagasabb tűzhely beállításnál. Forralás után állítsa le a főzőlap beállítását. Távolítsuk el a kapott habot, adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet, és lassú tűzön 2 órán át pároljuk. Tegye a Kazyt egy második serpenyőbe, és tegye ugyanezt.

  • Főzés után távolítsa el a húst és a kazy-t, majd tegye félre. Ha kihűlt, vágjon kb. 0,5 cm-es szeleteket.

    • A tészta elkészítése

      A lisztet, a vizet, a tojást és a csipet sót egy keverőtálban összekeverjük egy kézi keverő tésztakampójával, hogy sima tészta legyen. Tegye félre és hagyja 40 percig ülni.

    Lisztezett munkafelületen nagyon vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. Forraljon fel egy edény vizet a főzőlap legmagasabb fokozatán. Tegyük bele a tésztacsíkokat, és főzzük néhány percig.

    A hagymát megmossuk, felezzük és vékonyan felszeleteljük. Mossa meg a paradicsomot, vegye ki a szárat és vágja nagy darabokra. A közepes főzőlapon melegítsen egy kis serpenyőt a húslé egy részével a főzőlapon. Adjunk hozzá hagymát és paradicsomot, és főzzük néhány percig bennük.

  • Közvetlenül a hús tálalása előtt, pl. B. a regeneráló funkcióval rendelkező gőzben. Tálaláshoz tegye a tésztacsíkok egy részét egy nagy tálra, majd kenje rá a húst és a kazy-t. Végül öntsük a tetejére a paradicsomot és a hagymát, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel. Rendezze a húsleves egy részét külön tálkákba, és tálalja az ételhez.

    • Iratkozzon fel a hírlevelünkre, és inspirálódjon minden hónapban új menüjainkból!

    Hozzávalók (12 adagra):

    1,5 kg hús (bárány vagy marhahús) a csonton