BeSONDErs egészséges csirkecsontleves a gyorsfőzőből
Csőétel normál ételből, egészséges táplálkozás az egész család számára, valamint ötletek arról, hogyan lehet egészséges és kiegyensúlyozottan étkezni és főzni a szűk idő ellenére. Rengeteg értékes tipp is található a "különleges" egészség minden kérdéséről.
oldalakat
2017. április 11., kedd
Csirke csontleves a gyorsfőzőből
A csirke csontleves remek módszer a maradék felhasználására. A "szuperélelmiszerként" elhangzott csontleves, különösen a csirkecsontleves, jelenleg új hype-ot tapasztal, különösen az Egyesült Államokban. A csontleves egyáltalán nem a modern kor találmánya, hanem már őseink előkészítették, és mindig azt gyanították, hogy különösen egészséges. A betegeknek csontlevet kell inniuk, hogy visszanyerjék erejüket. A paleo diéta szintén nagy rajongója a csontleveseknek, hogy hidat építsen a modern korba.
Az a tény, hogy a csontlevesek ilyen hatalmas egészségügyi előnyökkel járnak, amint gyakran szaporítják, még nem bizonyított megbízhatóan tudományos szempontból. Azt, hogy a csirkehúsleves miért segíti a megfázásos embereket a gyorsabb gyógyulásban, még nem bizonyított meggyőzően, de a hatás már nem vitatott.
A csirkecsontlevest alapul vesszük csövek etetéséhez, itt ebédre. Az elkészítés nagyon egyszerű:
A különféle ételektől megmaradt csirkecsontokat felhasználásig összegyűjtik és lefagyasztják. A húsleves természetesen nem csak csirkecsontokkal, hanem minden más csontokkal is működik, és a keverés is lehetséges. A csontokat csak nagyjából megtisztítják a maradványoktól.
Ahhoz, hogy a dolgok gyorsabban menjenek, a gyorsfőzőgépemet használom, amely egy nagyon fontos konyhai segítő a háztartásunkban. A csontokat bele teszik - minden erőfeszítés nélkül. Hozzáadom a babérleveleket, a borókabogyókat, a sót, a borsot és az almaecetet. Szükség esetén és ízlésétől függően természetesen további fűszereket is adhatunk hozzá. Ezúttal az édeskömény magjainak és a szárított majorannának engedik a fürdést, és a paprikapor, a fokhagyma, a hagyma, a kömény és más fűszerek már bekerültek a versenybe.
A csontokat és a fűszereket vízzel lefedjük (kevés csirkehúslevessel elkeverve, ha az előző napról van szó, amikor a csirkét használták a húsleveshez😏) A csontokat teljesen le kell takarni. Most a fedél le van csukva, és az egész kiforrt. Gőzfazékommal két fehér gyűrű megbízhatóan jelenik meg a szelepen, amikor elegendő nyomás keletkezett a tartalom felforralásához. Amikor eljön az idő, a hőmérsékletet a minimumra csökkentik, és a fazék körülbelül négy órán át a tűzhelyen marad, párolva.
Érdemes hébe-hóba kinyitni az ablakot, mert hazudnék, ha azt mondanám, hogy mindig csak nagyon finom illata van. A szagot kissé szigorúnak lehetne nevezni 😂
Körülbelül négy óra elteltével, vagy valamivel tovább, a tűzhely kikapcsol, és hagyom, hogy az edény elpárologjon, és a tartalma kissé lehűljön. A csontok minden ereje benne van a húslevesben, és ha jól sikerült, a leves most igazán erős színt kapott, mint itt.
Ezután a levest szitán öntjük le, és egyenletesen osztjuk fel egyenlő részekre. Vagy hagyjuk a hűtőben várni a nagy teljesítményre, vagy ideiglenesen a fagyasztóban tároljuk, jól lehűtve.
Körülbelül 500 ml folyadékra van szükségem a csőétel étkezéséhez ebédre, így megszoktam, hogy egy adag csontleves mellett kb.
Nem igazán érdekel, hogy valóban olyan egészséges-e, mint amit hirdetnek. Határozottan több tápanyag van benne, mint a tiszta vízben, ezért szerintem megéri. A munka nagyon korlátozott, és néhány további kalóriát is tartalmaz; Nem szabad figyelmen kívül hagyni a tubusos étel elkészítésekor, legalábbis nekünk.
Ezúttal három adag van, ami kb. Egy hónapos ebédhez elegendő.