Betakarítási saláta »mikor; Mi a legjobb módszer erre

ez a cikk.

Ki ne szeretné, ha ropogós és friss lenne a tányérjára? A Lollo Rosso and Co. már 24 óra elteltével elveszíti értékes ásványi anyagait és vitaminjait. De hogyan és mikor lehet a legjobban betakarítani a magam által termesztett salátát?

legjobb

Mikor szüretelik a salátát?

Saláta/vágott saláta és saláta szedése általában vetés után 6-8 héttel (báránysaláta akár 12 hét) is betakarítható. A salátanövényeknek most már el kellett volna érniük a 15–20 cm-es méretet. Tehát ha februárban vet, akkor az első saláta betakarítása májusban történhet. A salátát még teljes érése előtt is betakaríthatjuk. Ez jó dolog, mert különben túl sok salátanövény van, amelyek készen állnak a betakarításra, és amelyeket nem lehet egyszerre enni.
Arra is ügyelni kell, hogy a saláta növény virágzás előtt betakarításra kerüljön. Különösen a nyári salátáknál gyakran előfordul, hogy a saláta felfelé „lő” és virágzatot képez. A növekedés ezen szakaszában a levelek keserűvé és ehetetlené válnak.

olvasni is

Rendkívül sokféle saláta létezik, így szinte egész évben betakaríthatja a salátát.

  • Tavasszal: báránysaláta (február vége), téli radiccio (február végén), téli endívia (február végén), szedett és vágott saláta (április/május)
  • Nyáron: saláta (május-szeptember), nyári radiccio (június/július), fagylalt saláta (július-szeptember)
  • Ősszel: endíviák, cipó (október-december), báránysaláta (november-február)
  • Télen: téli radiccio (október-február), báránysaláta (október-május)

Hogyan kell betakarítani a salátát?

Itt meg kell különböztetni a salátát és a leszedett/vágott salátákat. A válogatott és vágott saláta a kerti saláta változata. A salátával ellentétben nem fejet, hanem laza levél rozettát alkot.
A leszedett/vágott saláták betakarításakor az alsó saláta leveleket betakaríthatjuk fogyasztásra, de a szív leveleit állva hagyhatjuk, hogy új levelek nőhessenek vissza, és többféle betakarítás lehessen. A báránysalátát és rakétát többször is betakaríthatjuk, ha ügyelünk arra, hogy ne vágjuk túl rövidre.
Salátával ez nem lehetséges, itt levágja az egész szárat a földhöz közel. Három-hat hetente történő időeltolásos újrakevetéssel azonban a megfelelő betakarítás kiegészíthető, és a betakarítási időszak hatalmas mértékben meghosszabbítható.

Mi történik a betakarítás után?

Természetesen mindig az a legjobb, ha közvetlenül a betakarítás után fogyasztjuk, de a saláta és a saláta törékeny volta ellenére körülbelül két napig hűtőszekrényben, nulla Celsius fok körüli és alig 100% alatti páratartalom mellett tárolhatók.

tippek és trükkök

Fedje le a téli salátákat ecsettel/gyapjúval, hogy a saláta is betakarítható legyen a hó alatt.