Béta-karotin ß-karotin táplálkozási lexikon Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
- Élelmi rostok Élelmi rost
- LENNI
- beriberi
- Béta-karotin | ß-karotin
- BIA
- Kiegyensúlyozott étrend
- Bioelektromos impedancia elemzés
- Biológiai érték
- Vérzsírok
- magas vérnyomás
- BMI 23®
- Testtömeg-index
- Broca index
- C.
További témák
Minden a témában Béta-karotin | ß-karotin és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
Béta-karotin | ß-karotin
A béta-karotin a karotinoidok csoportjába tartozik és az A-vitamin prekurzora.
Két A-vitamin molekula nyerhető a béta-karotin egy molekulájából. Ezenkívül erőteljes antioxidáns hatása miatt különösen fontos az emberek számára. Elfogja a testben lévő szabad gyököket, amelyeket például az UV sugárzás hoz létre a bőrben, és így hatékony védelmet nyújt számos rák ellen.
Színezékként használják az élelmiszeriparban. Az A-vitaminnal szemben, amely csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg, a béta-karotin csak a növényi eredetű termékekben található meg, mivel megvédi a növényt a szennyező anyagtól és a napfény káros hatásaitól.
Különösen gazdag az intenzív sárga, piros, narancssárga vagy mélyzöld színű zöldség és gyümölcs, például sárgarépa, paprika, spenót, kelkáposzta, sárgabarack, mangó és datolyaszilva.
Mivel a béta-karotin zsírban oldódó anyag, a test felszívódását megkönnyíti a zsír egyidejű bevitele. Ezenkívül a felhasználás nagymértékben függ a készítmény típusától. Például a sárgarépából származó béta-karotin felhasználhatósága 50 százalékkal nő, ha felaprítják és főzik, míg a nyers sárgarépából származó béta-karotint a szervezet szinte egyáltalán nem szívja fel.