Betekintés a diétás dzsungelbe PZ - Gyógyszerészeti újság
gyógyszer
Az étrend divatos, például cipő, ing vagy nadrág. Kiváló minőségű, drága, egzotikus, vonzó és eredeti minták vannak. Sok ügyfél vár megalapozott tanácsokat, különösen a gyógyszertárban, amikor a fényes magazinok ismét forradalmi módszert hirdetnek a fogyásért.
Például nemrégiben megjelent a vércsoport-diéta. A név már el is adja: Ha egészségesen akarsz élni, akkor a napi menüt egyedileg a vércsoporthoz kell igazítanod. Míg az A vércsoportúaknak vegetáriánus étrendet kell fogyasztaniuk, addig a 0 vércsoportnak megengedett a hús fogyasztása, de kerülnie kell a tej- és búzatermékeket. A B vércsoport szinte mindent tolerál, kivéve a kagylókat és a rákokat. Az AB vércsoportú emberek számára a legjobb, vegyes étrendet ajánlanak nekik.
Mosolyoghat, amikor meghallja ezeket az ötleteket. De nem mindig olyan könnyű spontán megítélni az étrendet, csak a józan ész használatával. Az ipar ötletgazdagsága szinte csodálatra méltó. És ritkán hiányoznak orvosilag indokolt érvek az étrend fogalmai mellett. Néhány étrendre vonatkozó szabályozás annyira kidolgozott és megalapozott, hogy egy pillanat alatt nem láthatja, mi áll mögöttük.
Hogyan ismeri fel a jó étrendet?
Néhány kérdés segíthet az étrend minőségének értékelésében. Milyen a menü? Tilos az étel? Egészséges étrendet gyakorolnak? Számos étrend alapgondolata egy bizonyos élelmiszer vagy élelmiszercsoport egyoldalú tiltása. Következésképpen ezután más ételek kerülnek a diéta középpontjába. Minél egyoldalúbb az étrend, annál nagyobb az alultápláltság, bizonyos tápanyagok hiányának vagy anyagcserezavarnak a kockázata. Egy másik fő hátrány: Az extrém étrendeket nehéz betartani. Megunta őket, és hamarosan már nem látja vagy érzi az engedélyezett ételek illatát. Másrészt nő a vágy a tiltott ételek iránt. Az irányítás meghiúsul, majd jól eltalálja.
A jó étrend változatos, ízletes és tartalmas. A kiegyensúlyozott, csökkentett energiatartalmú vegyes táplálék hosszú távon a legsikeresebb táplálkozási forma. Ez konkrétan azt jelenti: rengeteg magas összetartalmú, összetett szénhidrátot tartalmazó étel, például burgonya és teljes kiőrlésű termékek, sok gyümölcs és nyers és főtt zöldség, sovány tejtermékek, alacsony zsírtartalmú hús és sovány hal. A diétában tilos. Végül is mi szól a csokoládé vagy a bor ellen? Paracelsus szerint a következők érvényesek: Az összeg számít. Személyes kedvelések és nemtetszések megengedettek. Az étrend csak akkor tartható fenn hosszú távon, ha megmarad az evés és ivás öröme.
Hány kalória megengedett?
Köztudott, hogy az elhízás nem egyik napról a másikra jön létre, hanem az évek során "fáradságosan" valósul meg. A villámdiéták tehát egyenesen természetellenesek. Ha a test radikálisan csökkentett kalóriatartalmú étrendet vesz fel, például napi 500 kilokalóriát, reagál? Az esetleges egészségügyi szövődményeken kívül - a "gazdaságos lépéssel". Csökkenti az alapanyagcserét annak érdekében, hogy hosszabb ideig kijusson az energiatartalékokkal. Ha abbahagyja a diétát, az alapanyagcsere sebessége kezdetben alacsony szinten marad. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy a következő éhezési időszakra elővigyázatosságból felhasználja a szállított energiát zsírtartalékainak feltöltésére. Következmény: Nagyon gyorsan újra hízik.
Csak az energiafogyasztás mérsékelt csökkentése stresszmentes a szervezet számára. A napi 1000 kalóriát minimumnak tekintik, de annál jobb. Végül is produktívnak kell maradnia diéta közben is, és nem engedheti meg magának, hogy kimerüljön. A szakértők 1500 és 2000 kcal közötti mennyiséget javasolnak. Az energiaellátás meglehetősen mérsékelt fékezésével nem olyan gyorsan fogy, mint egy összeomló diétával, hanem hosszú távon. Nem szabad heti 0,5-1 kg testsúlynál többet leadnia. Néhány hét múlva ez a tempó általában kissé lelassul.
Sportot és mozgást terveznek?
Ha fogyni akar, akkor több energiát kell használnia, mint amennyit hozzáad. Ellenkező esetben a test nem támadja meg energiatartalmait. A hatékony súlycsökkentés tehát két pilléren alapul: az energiafogyasztás csökkentésén és az energiafogyasztás növelésén. Rendszeres testmozgás ? nem feltétlenül sportnak kell lennie - nemcsak az aktivitás fázisában fogyaszt energiát, hanem növeli az alapanyagcserét is. Olyan hatás, amely nélkül senki sem nélkülözheti, ha fogyni és később megtartani szeretné a kívánt súlyát. A jó étrend fogalmait felismerheti azáltal, hogy nemcsak receptjavaslatokat kínálnak, hanem a viselkedésre és a testmozgásra vonatkozó tippeket is.
A diéta könnyen megvalósítható?
Az, hogy tud-e ragaszkodni a diétához, annak praktikumától függ. Ha először főzőtanfolyamra van szükség ahhoz, hogy elkészíthesse ételeit, az nem az étrend mellett szól. Mindenekelőtt lehetővé kell tenni a szabadban való étkezést: a munkahelyi étkezést, a menzai étkezést vagy az üzleti út során történő étkezést. A születésnapi partynak és a társasági estnek egy kocsmában is megvalósíthatónak kell lennie. Végül is a mindennapi élet a diéta alatt is folytatódik, és azoknak, akik fogyni akarnak, konkrét tanácsokra van szükségük a különböző helyzetek kezeléséhez. Egy másik fontos szempont: a csökkentett étrendnek nem kell többe kerülnie, mint a normál étel.
Miért akar fogyni?
A személyes étrend-tanácsokhoz hasonlóan a jó étrend szerzőinek is kritikusan kérdezniük kell olvasóikat céljaikról és indítékaikról. Mert gyakran nem a teljes alak akar fogyni, hanem mindenekelőtt a fiatal nők, akiknél még a harmadik pillantásra sem lehet kimutatni a túlsúly nyomát. Az, hogy a sovány szép-e, ízlés kérdése? mindenesetre egészségtelen. Ezért felelőtlenség nem megkérdőjelezni a szépség ilyen ideáljait. El kell utasítani azokat a diétaprogramokat, amelyek kívánatos módon unisex modellekben ábrázolják a manökeneket és az álomfigurákat. A komoly étrend az egészségről és a közérzetről szól.
A diétaprogramoknak egy másik problémára is ki kell térniük: a motivációra. Ha valaki csak azért akar böjtölni, mert barátnője vagy párja ezt követeli, akkor alig számíthat sikerre. A motiváció ritkán elegendő ahhoz, hogy valóban változtasson az életmódján. Ehelyett elkerülhetetlen a frusztráció, és gyakran nagyobb súlyú, mint korábban.
A fogyókúrázóknak ígért céloknak reálisaknak kell lenniük. A kezdő súly 5–15 százalékának lassú elvesztése egy év alatt nagy siker. Aki még többet ígér, csalódást vált ki és tönkreteszi az állóképességet.
Mi történik utána?
Nem diétázhat egész életében. Valamikor vége kell lennie! De mi következik? Az elért súlyt csak akkor lehet fenntartani, ha nem esik vissza régi szokásaiba. Ennek végén megmutatkozik a diéta valódi minősége. Képes volt-e az egészséges étrendet és életmódot úgy képezni és internalizálni, hogy fenntartani akarja, mert jobban érzi magát vele? Az étrend optimális, kalória szempontjából kissé kibővített formája az utólagos időre is alkalmas. A mottó ezután is így szól: egyél tudatosan és élvezd tudatosan sok gyümölcsöt és zöldséget, magas rosttartalmú ételeket, alacsony kalóriatartalmú ételváltozatokat, tiltások nélkül, de arányérzékkel. A rendszeres testmozgás is ennek része.
A leírt kérdések segítségével általában könnyű megítélni az étrendet, és betekintést nyerni a fogyás divatvilágába. Bármennyire is hasznosak lehetnek a motivációs tanácsokkal ellátott diétaprogramok, ezek nélkül is megteheti. Célját akkor is elérheti, ha egyszerűen végrehajtja a magának leírt alapelveket.