Betöltött Hummus Soulfood novemberben - még mindig sziporkázó Az életmód blog több mint 50 erővel
Miért nekem ez
Boldoggá teszi a bíróságot
- és te is!
Hummus, ezt a csicseriborsóból készült aromás pasztát szeretem. Egy kanál belőle, és egyenesen Tel-Aviv óvárosába sugároz keskeny utcáival és a nyüzsgő piaccal. Nem mintha már jártam volna ott (bár évek óta zavarom a férjemet emiatt ...), de kérdezem .
Miért nekem ez
Boldoggá teszi a bíróságot
- és te is!
Hummus, ezt a csicseriborsóból készült aromás pasztát szeretem. Egy kanál belőle, és egyenesen Tel-Aviv óvárosába sugároz keskeny utcáival és a nyüzsgő piaccal. Nem mintha ott jártam volna korábban (bár évek óta zavartam a férjemet ...), de úgy fogalmaztam ...
Hummus, ezt a csicseriborsóból készült aromás pasztát szeretem. Egy kanál belőle, és egyenesen Tel-Aviv óvárosába sugároz keskeny utcáival és a nyüzsgő piaccal. Nem mintha már jártam volna ott (bár évek óta zavarom a férjemet emiatt ...), de ezt így képzelem el: meleg, élénk és kissé keleti, minden sarkon egy étterem, amely ízlést nyújt Önnek. Közel-Kelet varázslatot tesz a nyelvre. Nemrégiben felfedeztem egy új trendet a Pinteresten, amely lassan utat mutat nekünk az USA-ból, és amit nagyon szeretnék bemutatni nektek: Betöltött hummus. Egy étel, ami boldoggá tesz - és természetesen te is.
Betöltött hummus
Ez a tendencia a tényleges snacket teljes étkezéssé változtatja. A tányér alapja a hummus, amelyet aztán mindenféle feltétekkel könnyedén feltöltenek. Akár mediterrán, fetával, paradicsommal, olívabogyóval és uborkával, vagy sült tökkel, dióval és céklával ... csak a fantáziád és a saját ízlésed szab határt.
Ez teszi a hummust olyan egészségessé - és boldoggá tesz minket
A hummusban található csicseriborsó igazi sokoldalú. Teljessé és boldoggá tesznek, mert kevés kalóriát tartalmaznak, de több fehérjét és rostot tartalmaznak. A sok vas és kalcium, valamint A-, B-, C- és E-vitamin mellett a triptofán is megtalálható a kisfiúknál. Testünk ezt szerotoninná alakítja, amely anyag boldoggá tesz és jól alszik.
Tudtam - a hummus boldoggá tesz!
Betöltött hummus - A Közel-Kelet íze a nyelven
A csicseriborsót csaknem 10 000 éve termesztik a Közel-Keleten. Tehát elég idő, hogy számtalan ételt készítsen a hüvelyesekkel minden változatban. Az alapvető hummusrecepthez az egyik kedvenc szakácskönyvemet használtam: Ottolenghis Jeruzsálem. Szakácskönyv, mint egy séta ebben a lenyűgöző városban.
Humusz recept (6 fő részére)
összetevők
600 g főtt csicseriborsó
270 g világos tahini (szezámmassza)
4 evőkanál citromlé
4 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 ½ teáskanál só
100 ml jéghideg víz
készítmény
A csicseriborsót turmixgépben pürésítjük. Járó motor mellett adjuk hozzá a tahinit, a citromlevet, a zúzott fokhagymagerezdeket és a sót. Végül lassan öntsük bele a jeges vizet, és keverjük az egészet kb. 5 percig, amíg sima és krémes paszta keletkezik. Helyezzük egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni legalább 30 percig. Ha nem fogyasztja el azonnal, hűtőszekrényben tárolja, és tálalás előtt megfelelő időben vegye ki.
Töltsön meg egy töltött mediterrán hummust
200 g színes olajbogyó olajban
150 g feta
200 g meggyparadicsom
1/2 uborka
3 evőkanál szezámmag, pirított
1 csomó koriander
1 bio citrom
Olívaolaj csepegtetéshez
Pita kenyér vagy ropogós bagett ízlik hozzá.
Szeretne még több lélekeledelt novemberben? Mit szólnál háromhoz Tészta receptek? Van olyan recepted is, ami boldoggá tesz?