Bevezetés a dietetikába
A táplálkozás elengedhetetlen fogalom a fitneszben: a fejlődéshez és a célok eléréséhez elengedhetetlen a jól táplálkozni.
A táplálás a napi élelmiszer-egyensúly megértése és javítása.
Val,-vel jó étrend, a fejlődés gyorsabb lesz, függetlenül a területtől: a fehérjetartalmú étrend elősegíti az izmok gyarapodását, míg a szénhidrátot és zsírokat csökkentő étrend a fogyást.
Bármilyen célt is keres a fitnesz területén, az előrehaladás döntő fázisa annak tudása, hogy a bevitt kalóriákat hogyan mérjük a test energiafelhasználása szerint.
A táplálkozás meghatározása
A táplálkozás azon folyamatok összessége, amelyek révén a test megemészti, asszimilálja és felhasználja az ételt. A cél energiaellátás és a szövetek és szervek működésének biztosítása, valamint növekedésük és helyreállításuk.
Leegyszerűsítve: ez a szervezet élelmiszer-felhasználása.
Az étrend ismerete annak ismerete, hogy a test hogyan táplálkozik tápanyagokkal:
- ha a megadott kalóriák megfelelnek az igényeknek
- a makrotápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok és rostok) és a mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek) jelen vannak-e a szervezet megfelelő működésének biztosításához és az egészség megőrzéséhez szükséges dózisokban.
Bizonyos tápanyagok hiánya (hiánya) egyszerű fáradtságot, de súlyosabb rendellenességeket is okozhat, kezdve a fogyástól és a szív- és érrendszeri problémáktól, beleértve az idegrendszeri rendellenességeket és a csontok törékenységét. Hasonlóképpen bizonyos tápanyagok túladagolása súlyvesztéshez, máj- vagy szemkárosodáshoz vezethet, és súlyos szív- vagy idegi problémák jelentkezhetnek.
A jó táplálkozás célja tehát az élet minden nélkülözhetetlen elemének kiegyensúlyozott ellátása, "sem túl sok, sem túl kevés". Ezt nevezzük étrendi egyensúlynak: egyezés a bevitel és az igények között.
Ez az egyenlet az egyéntől, a kortól és a nemtől, de az aktivitástól is függően változik: a sportolónak nyilvánvalóan nincsenek ugyanolyan szükségletei, mint az ülőnek. Táplálkozását ezért ennek megfelelően kell módosítani. A jó táplálkozás elengedhetetlen lépés a sportteljesítmény javításához és a fitnesz cél elérése érdekében történő gyorsabb előrelépéshez.