Bevezetés a „ketogén étrendbe” Les Assiettes de Sophie
[A szerkesztő megjegyzése: Jöjjünk jól: a ketogén étrend nem "diéta", hanem diéta, korlátozó és könyörtelen: ha nem betűig követed, akkor nemcsak az előnyeit, hanem az előnyeit is kihagyod belőle. egészségét kockáztatja.]
Nyugati anyagcseréink több mint egy évszázados iparosítás után ma már hozzászoktak a szénhidrátok energiafogyasztásához. Mindig több cukor, egyre kevésbé természetes, zsírokkal együtt, szintén kevésbé egészséges.
Ennek eredményeként az ebből fakadó "látható" súly- és egészségi problémák (elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek) mellett anyagcseréink a lehető legjobban alkalmazkodtak, és állandó gyulladásos állapotban élünk, amelyet a cukor indukál. az ismeretek hozzájárulnak a rák kialakulásához, és az elmúlt években a neurológiai problémák súlyosbodásához, az epilepsziához, az Alzheimer-kórhoz, a Parkinson-kórhoz, a figyelemhiányhoz ...
Az epilepszia kezelésében évtizedek óta előírt ketogén étrendet ma már sok onkológus írja elő, valamint neurológiai rendellenességekkel küzdő és cukorbetegek számára is. Bizonyított, hogy a szigorú ketogén étrend megfordíthatja a 2-es típust cukorbetegség.Sok sportoló a ketogén étrendet is gyakorolja.
Összességében hogyan zajlik az élelmiszer égetése anyagcserénk révén (szuper egyszerűsített módban, de a Google keresése lehetővé teszi, hogy találjon valamit ásni):
- Szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket tartalmazó ételeket fogyasztunk,
- A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, amely elősegíti a szénhidrátok metabolizmusát a szervezetben,
- A nem metabolizált többletet zsírként tárolják.
Jól olajozott anyagcserével rendelkező egyénnél, ha a fogyasztás nem túlzott az elfogyasztott energiához képest, akkor minden működik (vagy majdnem a cukor gyulladásos hatása láthatatlan, és a vékony embereknél szív- és érrendszeri problémák is fennállnak). Hol válik láthatóvá és problémássá, amikor az anyagcsere ingatag ... És tudod mit? Ez sokkal gyakrabban fordul elő, mint gondolná: mindannyian mások vagyunk, és mindannyian hormonok, endokrin rendellenességek, stressz állapotok, nyomelemek hiányosságai vagyunk, amelyek átmenetileg vagy sem megzavarhatják a gépet !
A ketogén étrend alapelve a következőképpen foglalható össze: megtanítja testünket, hogy a cukor helyett zsírokat fogyasszon üzemanyagként. Ez az elv sok étrendnek, az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, az eskimónak, az Atkins-nek, de a végletekig véve a bevitel szabályozásában.
És NEM, ez nem őrültség, távoli őseink télen húst és zsírt ettek, várva azt a rövid szezont, amelyben bogyókat fogyaszthattak. És NEM, nem veszélyes és szív- és érrendszeri problémák forrása, mivel a szénhidrátok és az inzulin okozzák a káros zsírok tárolását.