Bevezetés a makrobiotikus főzésbe 10 egyszerű lépésben - makrobiotika
Ez az úttörő együttműködés a világ legismertebb makrobiotikus tanítója, Michio Kushi és idősebb hallgatója és menye Gabriele, egy kitűnő főzőtanár, egészségügyi edző, szerző, anya és modern nő között, egyszerű módokat kínál a természetes, kiegyensúlyozott és holisztikus étrendre való áttéréshez: 10 egyszerű lépés!
Saját ételeink elkészítésével nagyobb befolyást nyerhetünk egészségünkre és környezetünkre. Mindannyiunknak mélyebb kapcsolatra van szüksége ételeinkkel, és ez a könyv megfelelő inspirációt nyújt az induláshoz.
Minden személyes kívánságra használható:
• szezonális/helyi/nemzetközi
• Cukormentes/tejmentes/tojásmentes/gluténtudatos
• vegetáriánus/vegán/egészséges/mediterrán/természetes
• állatbarát/ökológiai/fenntartható
• A Yin/Yang egyensúly révén minden területen kiegyensúlyozott
Ha megváltoztatja ételeit vagy életmódját az elmúlt évtizedekben népszerűvé vált számos diéta egyikére, valószínűleg lelkesen kezdi, de hamarosan sok zavaros módon találja magát. És ha személyes egészségügyi problémái vannak, például allergia, vagy glutén vagy laktóz intoleráns, akkor még nehezebb eligazodni. A yin és a yang oktatása a modern természetes ételkonyháknak, közismert nevén makrobiotikumok ("nagy élet") a több ezer éves távol-keleti bölcsességeket használják fel az egészséges egyensúly megteremtésére és fenntartására. Ez a könyv tisztázza a szezonális ételekkel, vízzel, olajokkal, gabonákkal és gyümölcsökkel kapcsolatos tévhiteket, és mindent elmond a fehérjékről és más tápanyagokról, valamint a kiegyensúlyozott étkezésről. Sokféle ételt tartalmaz minden évszakból, elkészítési módszereket, etnikai variációkat és az összes szükséges táplálék-összetevőt. Megmagyarázza a gyógyító táplálkozási terápia és a robusztus napi étrend és életmód közötti különbséget, amely mindennap támogatja Önt és családját.
Bevezetés a makrobiotikus főzésbe 10 egyszerű lépésben.
• tisztázza, mi különbözteti meg a makrobiotikus étrendet az összes többi étrendtől: a yin és a yang (az élet egyensúlyának alapelve) mélyreható és holisztikus megértése az egészséges, szezonális ételválasztás és a személyes életmód tekintetében.
• tisztázza a vízzel, olajjal, gabonával, zöldségekkel, gyümölcsökkel és más élelmiszerekkel kapcsolatos félreértéseket e „kiegyensúlyozó” szempontból, valamint a fehérjék és más tápanyagok, valamint a megfelelő ételarányok megválasztása tekintetében, amelyek együttesen kiegyensúlyozott étkezéssé.
• jelentős számú ellenőrzött tudományos hivatkozásra hivatkozik legfontosabb egészségre és táplálkozásra vonatkozó állítások alátámasztására.
• megmutatja a szerzők nagy empátiáját és átfogó ismereteit a legtöbb ember viselkedéséről, amikor étkezik és főz a mindennapi gyakorlatban és a családi helyzetekben. Ezt a könyvet a szerzők lépésről lépésre fejlesztették ki, az évtizedes egyéni táplálkozási tanácsadáson alapuló tapasztalatok alapján, amely később nagyon sikeresnek bizonyult az étrend állandó egészséges megváltoztatásában.
• megmutatja a különbséget a krónikus betegségek gyógyítására szolgáló eredeti makrobiotikus étrendi irányelvek és a "normális" makrobiotikus étrend között, amelyet minden nap az egész életen át tartó egészség fenntartására és fenntartására lehet használni.
• a "természetes étel" eredeti jelentésének közvetlen vonalon való ábrázolása, ahogyan az USA-ban kezdettől fogva alakult ki - először Michio Kushi és Aveline Kushi tanította.