Bevezető szavak - nem csak spenót
Ezt a blogot Kimberly Snyder ihlette. Kimberly amerikai táplálkozási és szépségápolási szakértő, a New YorkTimes lista legnépszerűbb szerzője, és olyan sztárokkal dolgozott együtt, mint Ben Stiller, Channing Tatum, Drew Barrymore, Kerry Washington és még sokan mások. Weboldaluk a kimberlysnyder.com. Több éve dolgozik az egészséges táplálkozással kapcsolatos elképzeléseinek továbbadásán. Feltételezi, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak az általános egészséghez vezet, hanem több energiához és egyúttal több szépséghez is, ami hozzájárul az életminőség és a közérzet javításához. Tehát egyszerűen nem természetes, hogy manapság fáradtnak és sántikáltnak érezzük magunkat, az emberek egyre súlyosabbá válnak, és lényegesen több olyan betegség van, amelyek közül néhányat néhány évtizeddel ezelőtt még nem is ismertek. Tézisei a legkisebb testsejtig nyúlnak vissza, és azon alapulnak, hogy mire valójában testünk készült. Első könyvében, a "The Beauty Detox Solution" -ben ezt ábrázolja. Most megjelent négy könyve, amelyekből hármat már lefordítottak németre.
Kimberly kijelentéseinek semmi köze a diétához vagy az absztinenciához. Céljuk, hogy az ember megfelelően és nagyon tudatosan étkezzen, ahelyett, hogy csak vagy elsősorban előre gyártott ipari termékeket fogyasztana, anélkül, hogy tudná, mit is eszik. Tudom, hogy sokan úgy gondolják, hogy manapság egyre nehezebb egészségesen étkezni. Mindenekelőtt ez több időt jelent, és kinek van sok ideje ma, igaz? De nem ilyen. Természetesen először is időbe telik a témával foglalkozni, és sok szokást megváltoztatni a konyhában. De mindenképpen megéri, megígérhetem! Mert ha betartja azokat az elveket, amelyeket Kimberly a könyvében megfogalmaz, akkor láthatja, hogy ez működik.
Korábban soha nem érdekelt az étkezés. Nem is tudtam, milyen is rendesen enni. Érezhető, hogy jobb érzés almát enni, mint egy csomag chipset. De a zacskó chips tele van. Miért válasszuk az almát? Miért csinálja mindig anélkül? Miért kell állandóan friss ételeket vásárolni és saját ételeket készíteni, amikor olyan egyszerű és gyors a készételek megvásárlása a szupermarketben? Végül is az életünk egyre hektikusabbá válik, és boldogok vagyunk, amikor az ilyen rendszeres feladatok, például az evés, kevés időt vesznek igénybe. Végül is sok időt kell/akarunk befektetni a munkába, a családba és a barátokba. És szeretnénk egy kis időt is magunkra, legyen az jóga, könyvolvasás, városnézés, tévézés stb.
Kimberly Snyder pontosan ezt a problémát igyekszik minimalizálni blogjával és könyveivel. Többször hangsúlyozza, hogy egészséges, friss ételek sok idő eltöltése nélkül is lehetségesek. Ez általában némi előkészületet igényel, de ez idővel kiegyenlítődik.
Továbbra is bebizonyosodik, hogy a további kiadásoknak is vannak előnyei. Túl sok lenne ide tenni mindezt.
Ennek a blognak az a célja, hogy felébressze az emberek - mint te, kedves olvasó - tudatosságát, és arra ösztönözze őket, hogy valami jót tegyenek maguknak. Én személy szerint tudom, hogy ha fogyni akar, akkor a fokozatosan kialakuló ráncok ellen tegyen valamit, vagy csak jól érezze magát. És az a megoldás, hogy valóban újra ragyogj, mert jól érzed magad körül minden körül - ami a körülötted lévő emberek felé is sugárzik - számomra abban rejlik, amit Kimberlynek kommunikálnia kell. Szeretném folyamatosan továbbadni elveit ezzel a bloggal. Időközben könyvei (az első 3) németül is elérhetők, de sokat oszt meg a blogján, és úgy gondolom, hogy mindenkinek, még azoknak is, akik nem beszélnek angolul (nagyon jól), mindenképpen tudnia kell miről beszél meg kell mondani. Továbbá átadok néhány receptjüket, valamint néhányat, amelyet idővel kidolgoztam. Remélem, hogy képes leszek segíteni az egyiket vagy a másikat abban, hogy változást hozzanak maguknak és talán a körülöttük lévő embereknek is.