Beyonce énekesnő - a vegetáriánus étrend segít a fogyásban
Ezen a héten a híres énekesnő, Beyoncé Knowles (Beyoncé) edzője elmondta tanácsát, hogy naponta csak egyszer fogyasszon vegetáriánus ételeket, hogy segítsen a híres szupersztárnak a terhesség alatt felvett 27 kg-os fogyásában. Régóta ismert, hogy a vegetáriánus ételek fogyasztása elősegíti a fogyást és az egészségügyi előnyöket. Ebben a cikkben Cynthia Sass a témáról szóló könyvéről beszél.
A legújabb könyvemben „SASS! Magad karcsú »(Hódítsd meg a sóvárgást - Szabadulj meg a kilóktól és a hüvelykektől, tedd magad karcsúvá) Azt javaslom, hogy minden ember, még a" mindenevők "is, egyenek legalább öt zöldséges ételt hetente. Tanulmányt készítek a vegetarianizmus és a testtömeg-index kapcsolatának meghatározására. A statisztikák szerint a zöldséges étrend segít megszabadulni a túlsúlytól. Az Oxfordi Egyetemen végzett tanulmány, amelyen körülbelül 38 000 felnőtt vett részt, kimutatta, hogy a húsevők - életkoruknak, vegánjaik testtömegindexének (BMI) legmagasabb aránya (az emberek, akik szigorúan betartják az összes vegetáriánus előírást), éppen ellenkezőleg, a legalacsonyabb, vegetáriánus és félig vegetáriánus, valahol középen. Ennek a trendnek számos magyarázata van.
A zöldséges étel általában sok antioxidánst és rostot tartalmaz, ami hozzájárul a súlycsökkentéshez. A kutatók megállapították, hogy bár a vegetáriánus ételek használata jelentősen felgyorsítja a kalóriák elégetését. Ahhoz azonban, hogy teljes mértékben kihasználhassa, igazi vegetáriánussá kell válnia. Más szavakkal, a feldolgozott zsíros fánk és a műhús nem tesz harmonikus szépséggé. Itt van öt lépés, amelyet meg kell tennie a kiegyensúlyozott étrendű növény létrehozása érdekében.
Kezdje egy termék kiválasztásával
Jelenleg az amerikaiak körülbelül 75% -a nem éri el az ajánlott minimumot - napi két gyümölcsöt és három adag zöldséget. De ha az étel növényi ételeken alapul, sokkal könnyebb elvégezni, és ez a megközelítés elősegíti a zsírsejtek számának növekedését. A Floridai Egyetem kutatói olyan indexet dolgoztak ki, amely lényegében normális antioxidáns-fogyasztás. A vegán étrend (alkohol és finomított cukor nélkül) 100 pontot kapott a lehetséges 100-ból, míg a tipikus amerikai étrend - csökkentett zsírtartalmú feldolgozott húskészítmények - és nem tartotta be a 20 pontot. A kutatók azt találták, hogy a magas indexű betegeknél ugyanannyi fogyasztott kalória mellett is vékonyabb volt a derékvonal és a zsírszázalék kevesebb, mint a legalacsonyabb indexű résztvevőknél. Más szavakkal, nem csak a kalória mennyisége, hanem az expozíció forrása is, vagyis ha például növényi eredetű kalóriákat használnak, sokkal gyorsabban, mint égetett feldolgozott húskészítmények etetése során. .
Tartalmazza az étrendben a teljes kiőrlésű gabonákat
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása nemcsak az elhízás, hanem számos krónikus betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatával jár együtt. Egy tanulmányban a kutatók véletlenszerűen két önkéntes csoportot osztottak ki. Az elsőt kérték, hogy csak teljes kiőrlésű gabonát fogyasszon, a másodikat pedig csak hámozva. Tizenkét hét után mindkét csoportban a résztvevők testtömege átlagosan 4,5 kg-kal csökkent. Azok, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, jelentősen csökkentették a gyomor testzsírját, és az öregedéshez és a betegséghez hozzájáruló gyulladásos markerek száma közel 40% -kal csökkent. Ezt nem figyelték meg azok, akik finomított szemeket ettek. A teljes kiőrlésű gabonák kis adagjai további antioxidánsokkal és rostokkal látják el a testet, szabályozva a vércukor- és inzulinszintet. Javasoljuk, hogy az étrendbe vegyék bele a zab, az árpa, a kukorica, a barna, a vörös és a fekete rizs teljes szemét .
Válassza ki a fehérjét
A fehérje anyagcserének fontos szerepe van az anyagcserében, és az izomtömeg fenntartásában ezért szükségszerűen tartalmaznia kell a fehérjeforrásokat az étrendnek. De hús, baromfi és tenger gyümölcsei helyett babot, lencsét vagy tésztát kell enni. A teljes kiőrlésű gabonák mellett extra antioxidánsokkal és rostokkal látják el a testet, hogy gyorsan megszabaduljanak az éhségérzetektől, majd hosszú ideig formában tudnak maradni.
Ne feledkezzünk meg a zsírokról sem
A növényi zsírok jobb súlykontrollt tesznek lehetővé, mint az állatok. Minden étkezéshez hozzáadják az elégedettségi tényezőt, késleltetik a gyomor kiürülését és elősegítik a jobb felszívódást az antioxidánsok fogyasztásával. Sok nagyszerű zsíros növényi termék kapható. Ez - diófélék, magvak, érett avokádó, mediterrán olajbogyó és különféle növényi olajok - olíva, szezám, napraforgó, kókuszdió, dió.
Fűszerek és gyógynövények
A gyógynövények és fűszerek minden étkezéshez történő felhasználása remek módja annak, hogy az ételnek kellemes aromája és finom íze legyen nátriumsó vagy cukor nélkül. Tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi összetevők erőteljes pozitív hatást gyakorolnak a testre, hozzájárulnak az egészség javításához és megszabadulnak ezektől a plusz kilóktól. Az olyan természetes fűszerek, mint a fahéj, a gyömbér, a fokhagyma, a chili por, felgyorsítják a kalóriaégetést, és lehetővé teszik, hogy elég gyorsan hozzájussanak hozzájuk. Még erősebb antioxidánsok, mint a gyümölcsök és zöldségek. A Pennsylvania State University egyik tanulmányában az étkezések minden étkezéskor két evőkanálnyi gyógynövény és fűszer keveréket fogyasztottak - rozmaring, oregánó, fahéj, kurkuma, bors, szegfűszeg, fokhagyma és pirospaprika. Ennek eredményeként a vér antioxidánsai jelentősen, 30% -kal nőttek, és csökkentették azoknak a zsíroknak a mennyiségét, amelyek fűszerek és fűszerek nélkül nem figyelhetők meg. .
Ezt a táplálkozási megközelítést "öt darabból" nevezem. Megoldása érdekében több tucat "finom" módszer létezik. Az alábbiakban példák találhatók a szükséges kulcsfontosságú összetevőkkel rendelkező élelmiszerekre:
Ázsiai zöldségek, frissen reszelt gyömbérrel és chilivel párolva, vad rizzsel, szójababbal és apróra vágott mandulával ízesítve.
Olívaolajban sült fokhagymás mediterrán zöldségek, friss bazsalikommal, teljes kiőrlésű gabonával, babgal, tésztával és penne kannellinivel.
Friss fűszernövények koriander és lime gyümölcs, fekete bab, sült kukorica és avokádó hozzáadásával.
Jól hangzik? Ezek a további összetevők némi változatosságot hoznak az étrendbe, és igazi boldogságot fogsz hozni. Az "öt darabos puzzle" lehetővé teszi, hogy ne ragadjon bele az unalmas banális salátákba. Sok ügyfelemet lenyűgözi az éhség hiánya és a korlátlan energiaáramlás a vegetáriánus ételek fogyasztása után. Arra ösztönzi őket, hogy kísérletezzenek, találják ki saját zöldségkombinációikat és "rejtvényeiket", még akkor is, ha nem tervezik vegánnak lenni.
Cynthia Sass - Regisztrált dietetikus táplálkozási és egészségügyi mesterképzéssel. Gyakran látható az országos televíziós műsorokban, ahol az egészséges táplálkozásról beszél. Cynthia Sass számos ügyfelének tanácsot ad New Yorkban, Los Angelesben és más városokban. Legújabb bestsellere - a «SASS! Karcsúsítsd magad »(Conquer Cravings - Szabadulj meg a kilóktól és hüvelykektől, karcsúsítsd magad) Talán meg kellene hallgatnia a tanácsukat?
Cynthia Sass, Egészségügyi hírek