Bézs zsír felhasználása a tudomány elhízási spektrumával szemben
Anyagcsere: Bézs zsírral az elhízás ellen?
Az elhízás a fehér zsírszövet képződésén alapul, amely tápanyag-raktárként szolgál a későbbi esetleges hiányokhoz. Másrészről a barna zsírsejtek, amelyek csak csecsemőknél vannak emberben, elégetik a zsírukat, ha hőtermelésre van szükség a testhőmérséklet fenntartása érdekében.
A nemrégiben azonosított bézs zsírsejtek válthatnak a két funkció között. A hőtermelő zsírégetés kiváltója egy jel, amelyet az agy hipotalamusa hosszan tartó hipotermia során küld ki.
De az a hormon, amelyet az izomsejtek felszabadítanak, ha erősen használják őket, szintén stimulálja ezt a folyamatot. Ez nagyon ígéretes új kiindulópontot kínál az elhízás elleni gyógyszeres kezeléshez.
"Zsír" - szalonnára, hasábburgonyára és csokoládéra gondol. Az elhízást összekapcsoljuk a szív- és érrendszeri betegségekkel, a magas vérnyomással és a 2-es típusú diabetes mellitusszal. A zsíros ételek fogyasztása által okozott súlynövekedésért azonban csak azok a "fehér" zsírszövetek felelősek, amelyek a belső szervek körül felhalmozódnak a bőr alatt és a hasban, és negatív egészségügyi következményekkel járnak. A nyak területén és a vállak között azonban van egy ártalmatlan "barna" változat is. A tudósok először hibernált állatokban fedezték fel őket, később pedig saját fajainkban, csecsemőknél.
Egészen az ezredfordulóig úgy gondolták, hogy a barna zsírszövet a születés után csak rövid ideig volt jelen az emberekben, és hogy ezt a rögtönzött eszközként alkalmazták a testhőmérséklet fenntartására, amíg ki nem vált a borzongás képessége. Csak a pozitronemissziós tomográfia (PET) mint képalkotó módszer megjelenése után fedezték fel a kutatók felnőttek szöveti területeit, amelyek funkcionálisan hasonlítanak a barna zsírszövetre. Ez volt a meglepő felfedezések sorozatának kezdete, amely nemrégiben annak a felismerésnek az eredménye, hogy egy korábban ismeretlen testzsír kifejezetten felhasználható az elhízás elleni küzdelemre. .