Бђ… szakaszos böjt recept Chili Sin Carne
összetevők
Körülbelül 4 fő számára
150 g szójagranulátum
kb. 500 ml zöldségalap
750 ml pürésített paradicsom
1 doboz apróra vágott paradicsom
50 g paradicsomjel
1 doboz vese bab
1 teáskanál kömény
készítmény
1.) Forraljuk fel a zöldségalaplét, és áztassuk be a szójagranulátumot a csomagon található utasításoknak megfelelően.
2.) Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd vágjuk vagy nyomjuk finom kockákra. Mossuk meg, magozzuk és kockára vágjuk a paprikát.
3.) Melegítsen fel egy serpenyőt olívaolajjal. A darált szóját a felkockázott hagymával együtt nagy lángon morzsalékig sütjük (kb. 12-15 perc). Ne oltsa túl hamar - a sült aromák végül a chilit rúgják. Adjunk hozzá paradicsompürét a préselt fokhagymával, és hagyjuk rövid ideig megsülni. Ezután degesztáljuk a leszűrt és apróra vágott paradicsommal.
4.) Adjon vesebabot, kukoricát, kockákra vágott paprikát, köményt, szójaszószt és chilipelyhet a mártáshoz, és csukott fedéllel és lassú tűzön párolja körülbelül 20 percig. Időnként keverje meg.
5.) Amikor a bab és a paprika megpuhult, adjunk hozzá kb. 1 teáskanál sót, friss borsot és balzsamecetet a chilihez, és keverjük össze.
Tippek és javaslatok
A chili köret nélkül is öröm - ha mégis köretre vágyik, akkor remek lehetőség például egy karfiolpüré. A chilit még jobban megfűszerezheti, ha egy kanál kvarkot vagy krémsajtot önt a tányérra.
A Chili Sin Carne csodálatosan elkészíthető nagy mennyiségben, és - jól lehűtve - egy ideig friss marad. Miért ne forralna csak fel kettős vagy háromszoros adagot és fagyassza le részletekben? Ez időt takarít meg, és a megfelelő táplálkozás biztosított!
Itt több mint 60 finomabbat kaphat Időszakos böjt receptek