Bibimbap sült spárgával A Bibimbap receptje sült spárgával Foodette
Irány Szöul ezzel az ízletes köretekkel borított illatos Camargue rizsre alapozott recepttel: Langevine termelőnk spárga, organikus sárgarépa, tojás és shiitake gomba. Mindez tetején egy szósz, 7 Nomie fűszerrel fűszerezve !
Ez a recept jelenleg nincs a menüben !
Ha meg szeretné tudni, hogy mikor rendelheti meg újra, tudjon meg többet a Foodette-ről, és nézze meg a jelenleg kapható recepteket !
A kosaram
- 160 g Camargue rizs
- 2 tojás
- 125 g zöld spárga
- 125 g shiitake
- 200 g sárgarépa
- 4,5 cl rizsecet
- 3 cl szezámolajat
- 1,5 cl szójaszósz
- 1/2 teáskanál shichimi togarashi fűszerkeverék
A szekrényem
- Só bors
- Olaj (lehetőleg semleges - repce-, napraforgó- vagy szőlőmag)
Asztalnál !
Edényeim
- Egy kis fazék
- Wok (vagy egy nagy serpenyő) + fedél
- Egy kis serpenyő
A pincém
Támadunk ?
A kezdetek - Vigyél egy kis edénytsós víz forraláskor a rizst kell főzni. Hámozzuk meg és reszeljük le őket sárgarépa durva reszelővel. Tegye őket egy tálba vagy egy kis salátástálba, és öntsön rá egy kis rizsecetet (1 evőkanál 2 fő részére),olaj (lehetőleg semleges), só, nak,-nek bors. Keverjük össze és tegyük félre.
A gyönyörű zöld ! - Vágja le a lábát spárga 1 cm-re (dobd el), és hámozzuk meg az alapot, ha nagyon kemény. Finoman mossa meg, majd vágja le 2 cm-es apró darabokra. Melegítsen egy wok-ot (vagy egy nagy serpenyőt) közepes/magas hőfokon 1/3 szezámolaj. Amint a wok forró, barna vágott spárgát egy kevéssel só és a bors 5 percig (szeretjük őket "al dente", de ha gyengédebbre vágysz, akkor hosszabbítsd meg kissé a főzést).