Bio citromhab és túrós recept; miett; ropogós
4 fő részére
2 citrom
2 tojás
70 g nádcukor
1 teáskanál kukoricakeményítő
200 g túró
3 speculoo.
Elkészítés: 0 perc
Recept
- Húzd meg a citromokat finom reszelővel, és tedd félre
- Nyomja össze a citromokat, és forralja fel a levet
- Közben törje fel a tojásokat és válassza le a sárgáját a fehérekről. Fenntartja ezeket a hűtőben
- A sárgáját habverővel keverjük a cukorral és a kukoricakeményítővel
- Öntsük keverés közben a citromlevet, tegyük vissza a tűzre, és folyamatosan kevergetve óvatosan besűrítjük. Hagyja le a tűzről, majd adja hozzá a túrót és a citrom héját
- A tojásfehérjét keményre verjük, és beépítjük a keverékbe. Osszuk 4 csészére, fedjük le fóliával és tegyük félre a hűtőbe. Kóstoláskor szórjon meg minden habot morzsolt speculoo-val.