Bio csirke rizs pilaf recept

rizs

4 fő részére

3 csirkemell
200g hóborsó
2 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 citrom
Néhány ág metélõhagyma
200 g egész basmati rizst
30g kesudió
1 tányér csirkehúsleves
5 evőkanál olívaolaj
1 csipet curry por
1 csipet őrölt kömény
1 csipet őrölt gyömbér
Só, őrölt bors

Elkészítés: 20 perc

Főzés: 30 perc

Recept

  • Hámozzuk meg és finomra szeleteljük a medvehagymát és a fokhagymagerezdeket.
  • A paradicsomot meghámozzuk és magozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
  • A hóborsót kúposra öblítse, öblítse le, szárítsa meg, majd szeletelje hosszában.
  • Oldja fel a húsleves lemezt 75cl forrásban lévő vízben.
  • Vágja a csirkemelleket nagy kockákra.
  • Egy nagy serpenyőben vagy wokban barnítsa meg a húsdarabokat 2 evőkanál forró olajban. Távolítsa el a csirke darabokat, amikor azok jól színeznek, tegye őket egy tányérra. Öntsük bele a maradék olajat, majd adjuk hozzá a rizst, a hagymát és a fokhagymát, majd meglehetősen nagy lángon, folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Tegye vissza a csirkecarabokat, adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot, sót és borsot, szórja meg a fűszerekkel, öntse bele a nagyon forró húslevest, egyengesse a felületet és nagyon lassú tűzön főzze 20 percig. Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt adja hozzá az apróra vágott hóborsót.