Bio fekete hajdina Trigone Food FR
A hajdina nem olyan gabonafélék, mint a búza vagy az árpa, hanem egy beporzott virág gyümölcse. A rebarbara és a sóska rokon növényéből származik, és a botanikusok Fagopyrum esculentum néven ismerik. Szibériában és Észak-Kínában őshonos növényt a középkorban a keresztesek hozták vissza Európába. Ezek kölcsönvették a muszlim világtól, ezért a hajdina elnevezés is jelölte ezeket a populációkat annak idején. A nagyon melles, a hajdina kiváló zöldtrágya. Hajdina néven is ismert, a nagyon sötét, trigonális magot Bretagne-ban (palacsinta, messzi breton, chouchen-rét stb.), Kelet-Európában (kasha, blinis) és Japánban (soba pasta) használják. Ma lisztben vagy magban használják, egészben, héjjal vagy aprítva, és néha csíráztatva, mint a lucernát.
A hajdina nagyon könnyen emészthető és energikus. Valójában az északi országok rizséről van szó. Nagymamáink felismerték jótékony hatása miatt. Legfeljebb 8% fehérjét, valamint lizinek és triptofánok aminosavakat tartalmaz. Számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, beleértve a vasat, a kalciumot és a szelént. Rostforrással is ellátja a testet. A szemektől eltérően nem tartalmaz glutént, ami intolerancia esetén a búza érdekes helyettesítőjévé teszi.
A rutin vagy a P-P-vitamin, mint az erek és a kapillárisok védelme, egy növényi pigment, egy flavonoid, amely csökkenti az összes vérvezeték törékenységét és permeabilitását. A rutin, amely szintén fontos antioxidáns, gyulladáscsökkentőként is működik, és nagyon hasznos a vérrögképződés elleni küzdelemben. A teljes keringési és kardiovaszkuláris rendszer előnyei.
Ezért a rutin erősen ajánlott vénás elégtelenség esetén, olyan embereknél, akik "nehéz lábak" szindrómában szenvednek és/vagy akik könnyen zúzódnak, rosaceában, visszérben vagy aranyérben. Hasznos csökkent látásélesség és/vagy halláskárosodás esetén, amely a retina vagy a belső fül öntözésére alkalmas kis erek törékenységéhez kapcsolódik. Végül ennek a vitaminnak az a híre, hogy enyhíti az osteoarthritis tüneteit, támogatja az immunitást és felemeli a depressziósokat.
A hajdina történetesen a rutin fő és egyik legjobb forrása. Tudta-e, hogy legalább 2500 g friss hajdina hajtás szükséges 150 g dehidratált hajdina hajtás megszerzéséhez?
Az Aliments Trigone inc 45 ° C alatti hőmérsékleten dehidrált hajdina lisztet állít elő. Következésképpen enzimekben, vitaminokban és más egészségre hasznos anyagokban tartalma sértetlen marad, és a nyállal érintkezve újra aktívvá válik.