Bio Minden csak illúzió. FOCUS Online
EHEC, Dioxin & Co.
Egy 2003-as tanulmányban a szövetségi kutatóintézetek és az ökológiai gazdálkodás képviselői összehasonlították a hagyományos és ökológiai úton előállított élelmiszerek minőségét. Eszerint még mindig nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az ökológiai úton előállított élelmiszerek közvetlenül elősegítik az emberi egészséget. Mai ismereteink szerint a biotermékek egészségre gyakorolt pozitív hatása elsősorban a kiegyensúlyozott étrenden alapul, vagyis kevesebb fogyasztáson, kevesebb zsíron és húson, de sok zöldségen és gyümölcsön. Végül azonban a kutatók azon a véleményen vannak, hogy a bio és a hagyományos élelmiszerek értelmes összehasonlítása még nem volt lehetséges - többek között azért, mert az ökológiai vásárlók általában egészségesebb életet élnek. Kevesebbet dohányzik, vagy gyakrabban gyakorol. Ahhoz, hogy valóban összehasonlítani lehessen, a tesztalanyoknak hasonló életmóddal kell rendelkezniük.
Tehát nem mondhatja el, hogy a biotáplálékok táplálkozás szempontjából jobbak. Prof. Bernhard Tauscher, a tanulmány szóvivője ezeket az eredményeket hangsúlyozza: „Egészségügyi okokból nem szükséges megkülönböztetni, hogy bio sárgarépát vagy hagyományos sárgarépát fogyaszt-e. A legfontosabb az, hogy sárgarépát egyél. "
A szerves tömítés megbízhatósága
Vitatkozni lehet az ízlésről, különösen a bioélelmiszerekről. A szakértők hasonló véleményen vannak, Prof. Tauscher szemlélteti a következőket: „Az organikus és a hagyományos ízlés között alig van különbség az ízlésben. A szabad tartású marhahús steakje jobb ízű, mint a tömegesen tenyésztett marhahús steakje. Amikor a hagyományos marhahús a réten bio marhahússal legelészik, annak nem lesz más íze. "Britta Klein, a fogyasztói tájékoztató szolgálat segédletéből hozzáteszi:" Az íz mindig attól függ, hogy milyen körülmények között vagy mennyi ideig tárolták az élelmiszereket a kiskereskedőben. "
A biotermékek iránti növekvő lelkesedés logikus következtetése: tömegesen van szükségünk rájuk. Az első lépés ebbe az irányba ezeknek az élelmiszereknek az olyan diszkontokban történő értékesítése, mint az Aldi, a Lidl és Co. Milyen hatással van ez a termékek minőségére? Mivel az ökológiai termékek ott szerepelnek, ahol az ökológiai termék szerepel a címkén, a támogatásból származó Britta Klein nem kételkedik a minőségében, és ésszerűnek tartja a bioélelmiszerek diszkontokban történő értékesítését. De az ebből fakadó alacsony árnyomást következményekkel járó gazdasági problémának tekinti: „A bioélelmiszerek iránti kereslet nagy részét már külföldről is kielégítik. Ezek a termékek gyakran olcsóbbak, mint a helyi gazdáké, ezért a helyi termelőknek nehézségeik vannak a holmik eladásával. "A biolandi Thomas Dosch egyetért ezzel, de elfogadja a biotáplálékok diszkontokban történő értékesítését is - bár egy downerrel:" Der A fogyasztók nem tudják pontosan, melyik gyártótól származik az élelmiszer, hiányzik a kapcsolat a termék eredetével. "