Bio nyers criollo kakaóvaj 100g - Nutri Naturel
A kakaóvaj az a zsír, amely a kakaóbab préselésével keletkezik kakaópor előállításához. Színe az elefántcsont-sárgától a barnáig terjed. Szobahőmérsékleten szilárd formában van. Hevítéskor átlátszó és sárga folyadékká válik, majd megjelenése hasonló a közönséges olajéhoz.
Legjobb: 20-10-10
Figyelem: Utolsó darabok állnak rendelkezésre !
Elérhetőség dátuma:
Szállítás ugyanazon a napon, ha 15 óra előtt rendelik meg - a hétvégék kivételével
100% biztonságos fizetés CB, Paypal, Paylib, átutalás vagy csekk
Szállítás 48/72h * 3.50 € relé pontban
A kakaófa (Theobroma cacao) gyümölcsében, a hüvelyben találunk 30-40 magot, amelyek fürtökben vannak kialakítva és fehér zselével (vagy nyálkával) bevonva. Érés előtt a hüvely zöld vagy vörös-lila. Éretten sárgává vagy narancssárgává válik, 15–20 cm hosszú és 7–9 cm széles lehet akár 400 g súlyú.
A kakaó (a kakaófa babjait jelölő Nahuatl "cacahuatl" -tól) az a por, amelyet általában a kakaófa által termelt erjesztett kakaóbab magjának pörkölése és őrlése után nyernek. Ez a művelet lehetővé teszi a kakaóvaj nevű zsír kinyerését is.
A kakaót hagyományosan Mexikó és Közép-Amerika bennszülöttjei, köztük a maják és az aztékok használták (maga a szó a maja kakaw kifejezésből származik).
Indiai nemesek számára fenntartva, keserű és erősen fűszerezett italban, "xocolātl" -ben, azaz "keserű vízben" fogyasztották.
A maják közül elsősorban vallási szertartások alkalmával használták. Az aztékok a kakaófát "paradicsomfának" tekintették. A kakaóbabot, ahogy nőtt, Mexikó más részeire terjesztették. Mindkét civilizáció széles körben használta alkudozásként.