Bio termékek - a jövő étele
Nem csak Romániában, hanem más országokban is sokan nem tudják, mit jelent a bioélelmiszer, összekeverik a kifejezést a naturista, vegetáriánus vagy diétás.
A biológiai kifejezés szinonimái, az irodalomban találtam: organikus vagy ökológiai. És mivel ezek a hazánkban értékesített termékek közül sok biológiailag/biológiailag íródott, ezért ezt a címet is elfogadjuk.
Az elmúlt években egyre többen keresik biotermékek egészségükért és családjukért - ez Románia számára is aggodalomra ad okot.
A mindennap belélegzett levegőnk, a víz, az ételeink növekvő szennyezése őrli egészségünket anélkül, hogy észrevennénk. Aggasztóvá válik az olyan betegségek előfordulásának riasztó növekedése, mint a rák, cukorbetegség, elhízás, emésztési rendellenességek.
A gyermekek négyszeresebben kiszolgáltatottak a vegyi anyagok (peszticidek, rovarölők, élelmiszer-adalékanyagok stb.) Hatásainak, és a jövő generációi egészséges felnövekedése érdekében a "mi vagyunk, amit eszünk" mondás minden eddiginél relevánsabb.
Mit jelentenek a biotermékek és a biogazdálkodás?
Az egész biológiai rendszer azon alapvető természeti törvények használatán alapul, amelyek a hagyományos mezőgazdaság alapját képezték, és amelynek célja mindenekelőtt egészségünk megőrzése és visszaszerzése, valamint tudatos módon a környezetre káros dolgok használata.
Szükség van továbbá arra, hogy a biotermékeket ne módosítsák genetikailag, a talajt gondosan és szeretettel kezeljék, az ősök hagyta természeti törvények szerint trágyázzák.
Ha ugyanis a föld kémiailag megtermékenyül, megölve benne az összes életet, és a növényeket kártevők elleni szerekkel permetezik be, hogyan járulhatna hozzá az ilyen táplálék egészségünkhöz?
A biogazdálkodás csak szerves, természetes műtrágyákat használ, figyelembe véve a föld gondozását biológiai egyensúlya révén.
A kártevők elleni küzdelem időben, megelőzően és természetesen zajlik. Tilos a nitrogén vegyi műtrágyák, a növényvédő szerek, a szintetikus tartósítószerek, a műtrágyák, az antibiotikumok, a növekedést szabályozó anyagok - egészségünkre negatív hatással bíró anyagok - és természetesen nem használnak genetikai technikákat.
Biológiailag természetes úton is nevelt, etetett és kezelt állatokat jelent, a tejbe, a petesejtbe, majd később az emberi testbe behatoló vegyi anyagok nélkül.
A biogazdálkodás/organikus/biogazdálkodás feladata tiszta élelmiszer előállítása, amely teljes mértékben rezonál az emberi anyagcserével, és nem okoz gyengeségeket vagy betegségeket.
Az ökológiai gazdálkodás a mezőgazdaság zárt körű rendszerén alapszik, műtrágyaként felhasználva az ugyanabban a gazdaságban vagy egy másik gazdaságban található állatok által termelt trágyát, valamint takarmányként használják a gazdaságból származó trágyát.
A gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök termesztése során szigorú szabályokat kell betartani annak érdekében, hogy ökológiai minősítést kapjanak.
A terméket az egész táplálékláncban követik, a talajtól, amelyben a gabonaféléket etetik az állatokkal, az életmódjukig - szigorúan tiltva a növekedési hormonokat.
A biotáplálék megszerzéséhez szükséges, hogy azok legalább 95% -ban természetes/ökológiai összetevőket tartalmazzanak, és hogy a gyártási/előállítási folyamat ne járjon vegyi feldolgozással.
Organikus kontra hagyományos mezőgazdaság
Nyugaton állandó harc folyik az ökológiai termékek piaci bevezetéséért, mert a hagyományos mezőgazdaság mellett áll az a nagy gond, amely mindent finanszíroz.
De még ilyen körülmények között is érvényesült a biogazdálkodás, mert a nagy táplálkozási intézetekben végzett tudományos tanulmányok hatalmas különbséget mutattak a biotermékek minőségében a hagyományos mezőgazdasághoz képest.
Először is, egy biotáplálékon keresztül a szervezetet már nem támadja meg a hagyományos élelmiszerek számtalan toxinja (lásd az élelmiszerek túlnyomó többségét a szupermarketekben).
Másodszor, a test megkapja az egészséghez szükséges összes létfontosságú anyagot, amelyet a hagyományos táplálék sokáig nem biztosított.
A biotermékek fogyasztásának néhány előnye
A közelmúltban a tudósok organikus növényekben, gyümölcsökben és zöldségekben, nyersen, vitaminok, enzimek és ásványi anyagok mellett új másodlagos anyagokat (pl. Antioxidánsokat) fedeztek fel, amelyek elsöprő szerepet játszanak az egészségben, különösen a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Emellett annak a ténynek köszönhetően, hogy nincsenek peszticidekkel, mikotoxinokkal szennyezve, a biológiai termékek megakadályozhatják az idő előtti öregedést, a krónikus betegségeket és növelhetik a fizikai vagy szellemi munka képességét.
A hagyományos mezőgazdaságban használt növényvédő szerek hatással lehetnek az idegrendszerre, a mikotoxinok pedig súlyos mérgezéseket okozhatnak. Ha az állatot ösztrogénhormonokkal vagy antibiotikumokkal kezelték, a belőle nyert termékek (tojás, tej stb.) Már nem nevezhetők biológiai anyagnak.
A biotermékek jóval jobb minőségűek, mint általában, sokkal gazdagabbak a sejtek regenerálódásához nélkülözhetetlen fehérjékben, küzdenek a rák ellen, növelik az immunitást, mert az antitestek fehérjealáncok.
A biotermékek nem tartalmaznak nitrátokat, olyan anyagokat, amelyek nagy dózisban rákkeltők és vérproblémákat okozhatnak. Ezeket szintén nem besugározzák, ez a tartósítási módszer rákkeltő lehet.
A biotermékek a jövő ételei
Az Európai Unió piacán a biotermékek iránti kereslet geometriai fejlődésben növekszik. A legtöbb fogyasztó hajlandó többet fizetni egy biotermékért.
A nyugati közvélemény-kutatások azt mutatják, hogy a fogyasztók 50% -a a biotermékeket részesíti előnyben egészségének védelme érdekében, 30% -a táplálkozási-biológiai összetevőit és 20% -a a jobb ízlést.
Dr. Max Bircher-Benner elmondta: „A betegség rendellenesség és energiaveszteség. A rend helyreállítása az élet minden területén, a táplálkozásban, az élő és nem élő világgal való kapcsolatokban, a lélek életében csak így gyógyíthatja meg a betegeket. ".