Bio zöld kávé, nem csak fogyáshoz! A Bio Linéaires a
Ossza meg ezt a cikket
A nyári szezon gyorsan közeleg, és ügyfelei a fogyás megoldásait keresik. Az étrend-kiegészítők és különösen a növényi gyógyszerek részben a zöld kávé talán vitathatatlan csillag lesz ebben az évben, mert nemcsak ez a növény gyakorolja a fogyást, hanem a vércukorszintet is. Ezért kiváló szövetséges lenne prediabéteszben vagy cukorbetegségben szenvedők számára is.
A zöld kávébab (Coffea arabica) olyan bab, amely elérte az érését, de még nem pörkölt meg, vagyis magas hőmérsékletnek van kitéve. Ezért természetesen zöld színűek és nem barna színűek.
A zöld kávébabból ezért hiányoznak az aromák és az ízek, de a pörkölt babokkal ellentétben tele vannak olyan vegyületekkel, amelyek előnyösek a fogyás és az általános egészségi állapot szempontjából.
Erős antioxidáns kapacitás
A zöld kávé ezért kiváló antioxidáns anyagok forrása, mert pörköléssel nem pusztultak el.
A zöld kávébab valóban olyan polifenolos vegyületeket szolgáltat, mint:
- kávésav, megtalálható zsályában, mentában, fahéjban, kakukkfűben, aszalt szilvában, vörösborban is, amely képes lassítani a lipidek oxidációját,
- ferulinsav, sok gabonafélében van jelen, például búza, rizs vagy zab,
- és klorogénsav (koffeinkin sav vagy 5-CQA), a koffeinsav észtere, amely széles körben elismert antioxidáns hatású, és nagy mennyiségben van jelen a zöld kávéban, és szinte nincs benne a pörkölt kávéban.
Valójában, amikor a kávéfogyasztás magas, a kutatók azt találták, hogy az endometrium rák kockázata csökken. Ez fedi fel az Amerikai Rákellenes Kutató Intézet jelentését 1, amely nyolc vizsgálatot azonosított ezen a területen, és amely ezeket az eredményeket erőteljes antioxidáns tulajdonságú klorogénsav jelenlétének tulajdonítja.
A zöld kávé még értékesebb bizonyos egyéb rákos megbetegedések megelőzésében, mivel a klorogén- és a koffeinsavak a DNS-metiláció megakadályozásával korlátozzák a rákos sejtek progresszióját. Hatásuk kiegészíti a koffeint, amely természetesen előfordul a kávéban, és amely állítólag korlátozza a rákos sejtek növekedését is.
Nagy segítség a vércukor stabilizálásában
A zöld kávé kivonatokkal végzett és cukorbetegeknél végzett különféle vizsgálatok azt mutatják, hogy napi bevitele a II. Típusú cukorbetegség csökkent kockázatával jár.
A klorogénsav késlelteti a glükóz felszívódását a bélfalból azáltal, hogy gátolja az alfa-glükozidázt, egy enzimet, amely hasítja a keményítőket és diszacharidokat glükóz termeléséhez. Bevitele ezért korlátozza az étkezés utáni glikémiás csúcsokat, amelyek keményítőtartalmú ételeket és/vagy cukrokat adnak, és így segít csökkenteni az őket kísérő jelentős inzulinszekréciót. Ismert, hogy az ismételt hiperglikémia és a krónikus hiperinzulinizmus felelősek a sejtek inzulinokkal szembeni hosszú távú rezisztenciájáért. Ez a glükóz sejtekbe jutásának képtelensége ezért prediabetes állapothoz és/vagy 2-es típusú (nem inzulinfüggő) cukorbetegség kialakulásához vezethet.
A zöldkávé kivonatok és ennélfogva a klorogénsav bevétele az étkezés utáni vércukorszint csökkentésével, vagyis étkezés után, ezért tökéletesen javallt minden inzulinrezisztenciájú cukorbeteg és prediabetikus kliens számára. Ez utóbbi esetében a gyógyszeres kezelést még nem hajtották végre, de ha biológiai paramétereik nem változnak, az orvosnak ehhez kell folyamodnia.